mercredi 15 août 2012

Muffins "tarte aux pommes"

Vous êtes pas mal au courant que le livre Pomme de Isabelle Lambert des gourmandises d'Isa est tout frais sorti, elle m'a gentiment offert une copie, depuis ça fait plusieurs fois que je le parcourt, je salive devant toute ses belles recettes! Je vous offre une toute première recette que j'ai fait hier, surprenant hein ce sont des muffins!! Lol!!
Le titre m'avait accroché, ça me faisait penser un peu au pain "tarte aux pommes" à la Map que j'avais déjà cuisiné (ici)!
Ça sentait terriblement les pommes quand je les ai sorti du four! Je me suis empressée d'en manger un tout chaud!! Ils sont divins, bien dosés pour le sucrage et bien tendres!
P.S.:Vous avez sûrement remarqué que j'ai omis la fameuse cannelle même si l'un ne va pas sans l'autre! Hi!



Portions: 12

Ingrédients


1½ tasse (195 gr) farine non blanchie (moi tout-usage)
½ tasse (130 gr) farine de blé entier
1 tass
e (180 gr) cassonade (moi ¾ tasse/135 gr)
1½ c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)
½ c. à thé (cc) sel
1 c. à thé (cc) cannelle moulue
2 oeufs
1/3 tasse (80 ml) huile de tournesol
1 tasse (250 ml) compote de pommes (ma recette maison ici)
½ tasse (125 ml) lait
1½ tasse (175 gr) pommes en cubes (environ 2 petites pommes)
2 c. à soupe cassonade


Préchauffer le four à 375°f (190°C) et préparer un moule à muffins de 12 empreintes en le cheminant de caissettes en papier.
Mélanger ensemble les 7 premiers ingrédients.
Battre les oeufs, l'huile, la compote et le lait. Verser cette préparation sur les ingrédients secs. Ajouter les pommes et mélanger à la fourchette juste assez pour qu'on ne voit plut d'ingrédients secs.
Verser la pâte dans les caissettes en papier et saupoudrer de cassonade. Enfourner pour 20 à 25 minutes (moi 20 min.). Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre, s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.


Source: Livre de recettes Pomme de Isabelle Lambert des
gourmandises d'Isa



Recette à imprimer






28 commentaires:

  1. Ils ont l'air sublimes ces muffins! Miam!

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  2. Oui ils ont l'air tellement bons ....

    Je vais essayer absolument :)

    Bon mercredi à toi :) xx

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    1. Merci à toi, je te défie de les essayer!!

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  3. Ce qui me surprend le plus, c'est l'omission de la cannelle, comprend pas...mouahahaha!!! Ils sont beaux tes muffins et certainement très bons en plus.

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  4. Je peux sentir les muffins jusqu'ici!!!!!!!!!! Ils sont superbes. N'étant pas gourmande, je vais en prendre juste deux. Merci et bonne journée M'Dame Esther XX

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    1. C'est toujours un plaisir de t'en offrir, ça coûte pas cher, vu que tu n'es pas trop gourmande! Hi!

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  5. J'adore!! Je vais essayer de me procurer ce livre, toutes les recettes vues sur les blogs semblent délicieux!

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    1. Tu seras sûrement enchantée Jessica!!

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  6. Ces muffins ont vraiment l'air parfaits! Je vais clairement les tester aussi, mais avec de la cannelle:)

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    1. Pour les personnes qui aiment la cannelle c'est certain que ça donne un plus!!

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  7. J'ai hésité entre ceux-là et ceux orange et pommes...je sais ce que je vais faire la prochaine fois. Maintenant, dès que je vois le mot cannelle je pense à toi...et je vois souvent parce que moi j'ADOOOOOORE, j'en mets tout simplement partout ;-) eheh! Il est vraiment chouette le livre d'Isa ;-) Et tes muffins sont très réussis. Bonne journée!

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    1. Et que je te trouve chanceuse d'aimer la cannelle!! Hi! Moi ça passe pas:::(

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  8. Complimenti! Sono deliziosi questi dolcetti.Buon ferragosto!

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    1. Grazie Aleste è un piacere leggerti :)

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  9. Isabelle a sorti un autre livre???;)))) Pis y é hot en plus!!!! Beaux muffins, en passant quand je les ai vu, j'étais certaine que tu les ferais et qu'en plus tu ôterais la cannelle, une évidence même;)))

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    1. Hi! Tu es au courant toi? Tu lis dans mes pensées! Lol!

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  10. pourquoi ça ne m'étonne même pas que tu aies omis la cannelle ! lol !
    merci beaucoup Esther, je suis contente que tu aimes ces muffins, toi qui es la spécialiste :)

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    1. Hi! merci Isabelle:) tes muffins sont fabuleux!!!

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  11. Je suis tout à fait surprise du choix de ta première recette testée, soit des muffins. Encore plus surprise de voir que tu n'as pas mis une petite pincée de cannelle. Me semble que tu avais dit que tu n'étais plus allergique à la cannelle???
    Très beaux tes muffins, M'Dame La !

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    1. Ma chère garde vous fabulez!! Hi! je ne m'habiturez jamais!!

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  12. En feuilletant le livre je m'amusais à deviner ce que les autres blogueurs allait préparé en premier... pour toi ça a été plutôt facile et j'ai gagné mon pari!

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  13. Superbes ces muffins vraiment, je connais certaines personnes très proches de moi qui partagent ton opinion ;;;)

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    1. Il faut être difficile pour ne pas aimer ces muffins!!

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  14. moi qui adore la pomme je suis servie, je note
    bonne journée

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  15. Ils viennent de sortir du four! J'ai hâte d'y goûter avec mes enfants demain! En tout cas ils sont beaux et sentent tellement bons, je suis certaine que ce sera un hit :)

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)