Muffins géants aux pépites de chocolat style boulangerie

Vous aimez beaucoup les gros muffins que l'on retrouve dans la cafés? Vous apprécierez sûrement ceux-ci! Ils sont moelleux, bien chocolatés, bien dodus, un brin sucré mais ça passe très bien avec un grand verre de lait! 😉

Portions: 12 muffins (gros)

 

Ingrédients

3 gros œufs

1 1/2 tasse (270 gr) de cassonade (moi 1 tasse/180 gr)

1/2 tasse (125 ml) de lait

1 1/2 tasse (375 ml) de crème sure (crème aigre)

1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale

1 c. à thé (cc) de vanille

2 3/4 tasses (385 gr) de farine tout-usage

Pincée de sel

3 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)

1/2 tasse (40 gr) de cacao en poudre

1 tasse (180 gr) de pépites de chocolat au lait ou noir

Pépites de chocolat supplémentaires (pour le dessus)

 

 

Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients.

Dans un autre bol, mélanger les 6 ingrédients secs.

Transvider les ingrédients secs dans ceux humides. Mélanger délicatement.

Verser dans des grands moules (moi parchemin en forme de tulipe, ils vont gonfler beaucoup!).

Parsemer de quelques pépites de chocolat sur le dessus.

Cuire au four à 350 °F (180 °C), environ 22-25 minutes.

 

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