vendredi 10 août 2007

Confiture de framboises de jardin



J'ai fait la même recette que celle aux fraises sauf que j'ai utilisé des framboises fraîches. La texture est parfaite pour tartiner et j'aime bien déguster cette confiture avec un bon croissant tout chaud!

Portions: 3 petits pots de 1 tasse (250 ml)

Ingrédients


1 c. à soupe d’eau chaude
½ c. à thé (cc) de jus de citron
½ c. à thé (cc) de vinaigre blanc
4 tasses (550 gr) de framboises fraîches
3 tasses (600 gr) de sucre

Dans une casserole, amener à ébullition, l’eau, le jus de citron et le vinaigre. Ajouter les framboises. Couvrir, retirer du feu; laisser macérer 2 minutes.
Ajouter le sucre et bien mélanger. Ramener à ébullition. Faire cuire à feu moyen environ 20 minutes.


Source: Dans la cuisine de Julie

Recette à imprimer

6 commentaires:

  1. La confiture de framboises est de loin ma préférée! Tes petits pots me font saliver.

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  2. J'adore la couleur, il n'y a vraiment rien de tel que de la confiture maison!!!

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  3. Esther as tu regarder avec un thermomètre à quel degré tu as monté la cuisson? eLLES SONT MAGNIFIQUES TES CONFITURES.

    mamimone

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  4. mamimone, je n'ai pas utilisé le thermomètre, je me suis juste fiée au temps de cuisson. Quand ça commencé à bouillir j'ai calculé 20 minutes.

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)