Maïs aux condiments

Apprêté de cette façon, le maïs relève agréablement les plats de viande chaude ou froide, ainsi que la dinde.


Portion: environ 5 tasses (1250 ml)

Ingrédients

5 tasses (775 gr) de grains de maïs frais non cuit (environ 10 épis)
1 oignon haché
6 oignons verts, tranchés
2 grosses tomates pelées, coupées en quartiers
½ c. à thé (cc) de graines de céleri
1 c. à thé (cc) de moutarde sèche
1¼ tasse (310 ml) de vinaigre
1¼ tasse (250 gr) de sucre
¼ c. à thé (cc) de curcuma moulu

Amener à ébullition tous les ingrédients. Faire bouillir lentement durant 20 minutes.
Mettre dans des pots et garder au frais.



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