Gruau cuit au four

J'y pense pas souvent de manger du gruau le matin, pourtant j'aime bien, ça fait changement. J'ai découvert cette belle recette chez Jasmine cuisine, c'est bien consistant, très bon et ça permet de bien patienter jusqu'à l'heure du midi.

Portions: 4

Ingrédients

1 tasse (100 gr) de gruau instantané (flocons d'avoine à cuisson rapide)
1/3 tasse (60 gr) de cassonade
1 pincée de sel
2 pincées de cannelle
1/3 tasse (35 gr) de noix de Grenoble hachées
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
2 œufs
1 c. à soupe de beurre fondu
Quelques gouttes d'extrait de vanille pure
1 tasse (150 gr) de petits fruits au choix (pour servir) (moi bleuets frais)
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature (pour servir)

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Beurrer 4 plats allant au four d'une capacité d'environ 1 tasse (250 ml) chacun. Réserver.
Dans un bol, mélanger ensemble le gruau, la cassonade, le sel, la cannelle et les noix de Grenoble hachées.
Dans un autre bol, fouetter le lait, les œufs, le beurre fondu et la vanille au fouet à main. Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en remuant doucement jusqu'à homogénéité.
Répartir la préparation dans les plats préparés. Enfourner pour 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gruau soit doré et gonflé.
Garnir de petits fruits et de yogourt et servir immédiatement.

Source : Magazine "Je cuisine" - Déjeuners gourmands



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