jeudi 20 novembre 2008

Pain doré aux bananes



Un excellent pain doré qui sort un peu de l’ordinaire avec l’ajout des bananes.
J'ai déniché cette recette sur la blog "
Les chroniques tumultueuses d'une Malm".


Ingrédients


4 oeufs
3/4 tasse (180 ml) de bananes en purée
1 1/4 tasse (310 ml) de lait
3 c. à soupe de farine
3 c. à soupe de sucre (facultatif)
1 c. à thé (cc) de vanille
1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
6 tranches de pain de 2 cm d'épaisseur (style pain de ménage)

Dans un mélangeur, mettre les 7 premiers ingrédients et réduire en purée lisse. Déposer les tranches de pain en une seule couche dans un grand plat peu profond. Verser la préparation aux oeufs et retourner les tranches pour bien les imbiber.
Étendre une pellicule de plastique directement sur les pains et mettre au frigo avec un poids (généralement, j'utilise mes sacs de laits!) (Quel beau truc !!) et réfrigérer toute la nuit.
Le matin, chauffer le four à 400°F (205°C) et mettre les tranches de pain sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Cuire au four de 30 à 45 minutes en retournant à la mi-cuisson.
Déguster avec du sirop d’érable !

Source : À table les enfants de Marie breton et Isabelle Emond


Recette à imprimer

3 commentaires:

  1. Huuuuum !
    Ca a l'air délicieux :D

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  2. Une vraie gourmandise! Ce pain doré me fait saliver...

    Bises,

    Rosa

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  3. J'ai bien aimé cette recette, mais prendrais des bananes très mûres la prochaine fois.

    :)

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)