Gâteau-pouding au chocolat

Un divin pouding que j'ai fait  il y a quelque temps. Un pur délice chocolaté, c'est moelleux et meilleur encore servi avec une boule de crème glacée!

Ingrédients

1 tasse (140 gr) de farine tout-usage
1 tasse (200 gr) de sucre
1/2 tasse (40 gr) de cacao, en poudre
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/4 c. à thé (cc) de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale
1 c. à thé (cc) d'essence de vanille
1/2 tasse (90 gr) de cassonade, pressée
1 1/2 tasse (375 ml) d'eau, bouillante 


Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un bol, mélanger la farine, 3/4 tasse (150 gr) de sucre, 1/4 tasse (20 gr) de poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter le lait, l'huile et la vanille et mélanger jusqu'à ce que la préparation forme une pâte épaisse.
À l'aide d'une spatule, étendre la pâte dans un moule rond de 9 po (23 cm) ou dans un moule d'une capacité de 5 1/2 tasses (1,3 L) graissé.
Parsemer la pâte du reste du sucre et de la poudre de cacao et de la cassonade. Verser l'eau bouillante sur la pâte.
Cuire au four préchauffé pendant 25 min ou jusqu'à ce que le gâteau ait pris sur le pourtour, mais soit encore mou et légèrement bouillonnant sur le dessus.
Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir le pouding pendant au moins 10 min.
Servir chaud ou à la température ambiante, accompagné de crème fouettée ou crème glacée.

Source:  La cuisine de Linda


 
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