Pour ma part ce ne sont pas des mini-tourtières mais bien
des pâtés à la viande.
On peut les manger nature avec une bonne salade verte ou accompagnés de viandes de boeuf
ou volaille.
Je fais la recette de pâte à Sukie, les pâtés deviennent
très feuilletés.Portions: 24
Ingrédients
3 livres (1.5 kg) de porc haché extra-maigre (partie dans la fesse c'est meilleur!)
1½ tasse (375 ml) d'eau
1 oignon moyen, haché fin
1½ c. à thé (cc) de sel
½ c. à thé (cc) de poivre
Pâte à tarte (clic)
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans une casserole et cuire environ 2 heures à feu moyen. Brasser souvent et ajouter de l'eau au besoin.
Rectifier l'assaisonnement vers la fin de la cuisson.
Verser dans les moules à muffins dans lesquels on aura foncé une pâte à tarte.
Ajouter sur le dessus un couvert de pâte.
Cuire au four à 325 °F (165 °C) environ 35-40 minutes ou jusqu'à doré.
Ils sont adorables ces patés!
RépondreSupprimerEncore une fois, tu me sauves la vie! Je dois faire des pâtés à la viande mais ma mère est absente. Ils sembles pareils aux siens.
RépondreSupprimerMerci! ;)
Je vais les essayer mais pouquoi suggérer de les servir nature ou accompagnés de viande de boeuf ou de poulet ? Ce sont des patés a la viande qu'on peut accompagner de viande ?!?
RépondreSupprimerMoi Line, je mange régulièrement du steak en tranche, poulet rôti ou dinde accompagnés de ces petits pâtés de viande.
SupprimerIls sont excellents ces petits pâtés Esther, merci beaucoup. J'en faisais déjà des presque pareil, mais à chaque année je me rappelais jamais des quantités, maintenant enfin, je peux me fier à des quantités fiables et justes :)
RépondreSupprimerMerci!!
Super bon, mais comment faite vous pour les démouler sans les décapiter??
RépondreSupprimerMerci
Je mets du Pam (enduit anti-adhésif) dans le fond des moules et une fois cuit je passe la pointe d'un couteau coupant tout autour. Ça se démoule comme un charme.
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