lundi 5 mars 2007

Muffins santé (aux carottes)



Tous ces bons ingrédients santé font que ça donne de très bons muffins tendres et savoureux!


Portions: 13

Ingrédients



1° préparation

2 tasses (280 gr) farine
¾ tasse (150 gr) sucre
 

2 c. à thé (cc) cannelle
½ tasse (35 gr) son (moi All Bran)

½ tasse (55 gr) noix de coco
¼ c. à thé (cc) sel
2 tasses (220 gr) carottes râpées
½ tasse (65 gr) raisins
2 c. à thé (cc) soda à pâte
½ tasse (60 gr) noix de pacanes hachées
1 tasse (110 gr) pommes râpées
½ c. à thé (cc) muscade

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol.

2° Préparation

3 oeufs
¾ tasse (180 ml) huile végétale
½ tasse (125 ml) jus d'orange
2 c. à thé (cc) vanille

Mélanger tous ces ingrédients ensemble et incorporer à la 1° préparation.
Verser la pâte dans des moules à muffins.
Cuire au four à 325 °F (165 °C) de 20 à 25 minutes. (moi 350 °F, 25 minutes)



Recette à imprimer

 

8 commentaires:

  1. Ils sont très appétissant ces muffins.

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  2. ils ont l'air délicieux ces petits muffins!

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  3. bonsoir ! UN PETIT MOT POUR VOUS DIRE QUE VOS MUFFINS SANTÉE AUX CAROTTES SONT DELICIEUX .

    MERCI...

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  4. Cette recette est devenu ma recette car c'est seulement elle que je ferais quand j'aurais envie de bons muffins santé aux carottes!! Merci..

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  5. Bravo Esther, votre site est extraordinaire...juste à le lire, à le regarder j'ai l'eau à la bouche. Je salive en yeutant vos belles photos. Gratitude à vous de partager vos recettes et vos trucs.
    Vos muffins carottes santé sont moelleux et savoureux.
    Appréciation de Jordane qui reviendra souvent se promener dans votre beau jardin virtuel.

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  6. Jordane tout le plaisir est pour moi! Tu es la bienvenue!

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  7. Succulent!! Les meilleurs muffins depuis longtemps!
    J'ai remplacé l'huile par de la compote non-sucrée et je n'ai pas mis les noix ni les raisins, mais c'était vraiment délicieux!
    Merci pour cette superbe recette!:)

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)