Très bonne confiture pour accompagner les viandes comme la
tourtière du Saguenay ou servie sur des petits craquelins avec un petit morceau
de brie. Je m'attendais à ce que ce soit sucré et bien non très bien dosé!
Ingrédients
3 c. à soupe de cassonade
2 pincées de sel
1 pincée de poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 lb (454 gr) d'oignons rouges
3 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de vinaigre blanc
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge *
Peler et trancher les oignons à la mandoline.
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive.
Ajouter les oignons. Lorsqu'ils sont translucides, ajouter la cassonade et le miel. Remuer.
Ajouter les vinaigres et/ou le vin rouge.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant constamment. Saler et poivrer à la fin de la cuisson.
*On peut remplacer le vinaigre de vin par du vin rouge.
Servir comme condiment avec les viandes, les pâtés et les fromages.
Source: Recettes du Québec
Recette à imprimer
Ingrédients
3 c. à soupe de cassonade
2 pincées de sel
1 pincée de poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 lb (454 gr) d'oignons rouges
3 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de vinaigre blanc
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge *
Peler et trancher les oignons à la mandoline.
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive.
Ajouter les oignons. Lorsqu'ils sont translucides, ajouter la cassonade et le miel. Remuer.
Ajouter les vinaigres et/ou le vin rouge.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant constamment. Saler et poivrer à la fin de la cuisson.
*On peut remplacer le vinaigre de vin par du vin rouge.
Servir comme condiment avec les viandes, les pâtés et les fromages.
Source: Recettes du Québec
Recette à imprimer
J'adore la confiture d'oignons et cette recette me plait beaucoup !
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup la confiture d'oignons mais je n'en ai jamais faite. merci pour cette recette.
RépondreSupprimerTrès bel aspect ! j'adore les oignons !
RépondreSupprimerElle est très jolie cette confiture !
RépondreSupprimerje trouve un peu trop sucré, donc j'en mets moins
RépondreSupprimer