Rôti haché

 Un  rôti qui s’accompagne très bien dans un buffet ou peut être servi avec de la dinde. C'est une recette familiale, celle-ci se retrouvait sur la table aux fêtes à chaque année.

Portions: 2 pains

Ingrédients

3 livres (1,5 kg) de porc haché (dans la fesse)
1 oignon haché très fin
2 gousses d'ail hachées fines
2 tranches de pain émiettées dans
1/2 tasse (125 ml) de lait chaud (frémi)
1 œuf
Sel~poivre
Pincée de muscade
Chapelure de biscuits soda (environ 8 à 10 biscuits)

1) Tremper le pain dans le lait et ajouter tous les autres ingrédients ensemble sauf les biscuits soda.
2) Façonner en 2 pains sur une grande tôle à biscuits tapissée de papier parchemin et les saupoudrer à grandeur de chapelure de biscuits soda.
3) Faire cuire à 350 °F (180 °C) environ 30-45 minutes, baisser la température du four à 275 °F (135 °C) et continuer la cuisson environ 1h45 à 2 heures.
4) Refroidir et servir froid tranché mince.
5) Le rôti se congèle très bien.



Recette à imprimer

 

 

Avant cuisson: