vendredi 9 mars 2007

Tarte aux fraises et rhubarbe



Les fraises et la rhubarbe donne un excellent goût!



Ingrédients



2 abaisses de pâte à tarte
4 tasses (500 gr) de rhubarbe, hachée
2 tasses (330 gr) fraises coupées en tranches
1 1/3 tasse (265 gr) sucre
¼ tasse (60 ml) fécule de maïs (maïzena)
1 c. à soupe jus de citron
1 oeuf battu


Préchauffer le four à 425°F (220°C).
Foncer une assiette à tarte avec la première abaisse.
Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf l'oeuf qui sert à badigeonner la tarte.
Remplir le fond de tarte non cuit avec ce mélange. Abaisser le reste de la pâte, inciser et placer sur la garniture. Bien sceller. Badigeonner le dessus de la tarte de l'oeuf battu. Cuire pendant 15 minutes. Réduire la température à 375°F (190°C) et cuire 50 à 60 minutes.

Source: Marita


Recette à imprimer

2 commentaires:

  1. Un très beau pie! L'association rhubarbe/fraise est toujours particulièrement bonne...

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  2. Je viens de tomber complètement par hasard sur ma recette (en fait c'est une recette de Coup de Pouce)! Ça fait plaisir! As-tu aimé?

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)