Wrap aux œufs brouillés et au jambon

Pour le petit déjeuner, ce wrap garni est bien protéiné. Ça prend quelques minutes à préparer. Cette version assez complète est délicieuse et ça fait changement de la fameuse omelette! La recette peut être polyvalente, on peut remplacer le jambon par du saumon ou rajouter des légumes.

Portion : 1 personne

Ingrédients

1 tortilla de blé 

2 œufs 
1 tranche de jambon mince

1 feuille de laitue 
1 tranche de fromage (moi gruyère suisse)
1 c. à thé (cc) de beurre 
sel et poivre (au goût)

Dans un bol, fouettez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
Versez les œufs battus et remuez doucement pour obtenir des œufs brouillés. Retirez-les dès qu’ils sont cuits à votre goût.
Réchauffez rapidement la tortilla dans la même poêle (ou au micro-ondes) pour la ramollir.
Placez la salade sur la tortilla, puis ajoutez les œufs brouillés, le jambon et le fromage.
 Roulez la tortilla fermement et pliez-la sur les côtés.
Servez immédiatement ou coupez le wrap en deux pour une présentation plus pratique.

Source: Recette facile 

Recette à imprimer