Galettes de boeuf haché en sauce rapide

Moi et les galettes boeuf haché, ça fait 2!! Ça tendance à me rouler dans la bouche mais cette recette-ci ma épatée, je n'ai pas rechigné et j'ai tout mangé mon assiette comme une grande! Hi! Les galettes additionnées d'épices à bifteck, et le vin mêlé à la sauce donnent un très bon goût.

Portions: 4 

Ingrédients

1 lb (454 gr) de bœuf haché
¼ c. à thé (cc) d'épices à steak,
1 c. à soupe de beurre
1/2 oignon, en rondelles 
1 boîte (10 oz/284 ml) de champignons entiers en conserve (mon ajout)
1 sachet de sauce demi-glace, de marque Knorr
2 c. à soupe  de vin rouge 

1 Mélanger le bœuf et les épices à steak. Façonner 4 galettes.  
2 Fondre le beurre dans un poêlon et cuire les 4 galettes complètement.  
3 Enlever les galettes du poêlon. Réserver au chaud.  
4 Dans le poêlon, faire revenir l'oignon jusqu'à doré. Retirer les oignons. Réserver.  
5 Préparer le sachet de sauce selon les instructions du fabriquant.  
6 Déglacer la poêle avec la sauce. Laisser mijoter à feu doux. Ajouter le vin rouge et laisser épaissir. Y ajouter les oignons.  
7 Déposer les 4 galettes dans 4 assiettes et arroser de la sauce.  

Servir avec des pommes de terre en purée et une macédoine de légumes. Au goût, on peut ajouter des champignons tranchés (ou entiers) en même temps que les oignons.

 Source: Smartie sur  recettes du Québec 



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