Ce super et excellent muffin remplacera le petit déjeuner tellement qu’il est nourrissant et consistant!Si vous le voulez un peu plus santé, omettre les pépites de chocolat et y ajouter les fruits séchés, noix, raisins…
Portions: 12
Ingrédients
1 tasse (140 gr) de farine blé (moi ½ blé, ½ blanche)
1 tasse (40 gr) de son de blé
1 tasse (100 gr) de gruau (flocons d'avoine)
1 tasse (95 gr) de céréales croque-nature (clic)
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/3 tasse (60 gr) de cassonade
1/3 tasse (80 ml) d'huile
1 tasse (250 ml) de lait
1 œuf
2-3 bananes écrasées
2 c. à soupe de mélasse (facultatif)
1 tasse (180 gr) de pépites de chocolat ou autres
(fruits séchés, noix, raisins, etc.)
(J'ai fait moitié pépites de chocolat, moitié canneberges séchées /60 gr)
Mélanger les ingrédients secs ensemble et ceux des liquides séparément.
Mélanger le tout délicatement.
Cuire au four dans des moules à muffins à 350 °F (180 °) environ de 20 à 30 minutes. (moi 22 minutes)
