samedi 10 mars 2007

Sauce spaghetti au miel


Avec 1 tasse de miel j'ai eu peur que ça soit trop sucré, j'ai diminué la quantité et j'ai trouvé ça correct.


Ingrédients

1 kg boeuf haché (2.2 livres)
1/2 kg veau haché (1 livre)
1/4 à 1/2 tasse (60 à 120 gr) de margarine
2 boîtes tomates broyées ou en dés (28 on/756 ml)
2 boîtes sauce tomate (15 on/396 ml)
2 boîtes pâte de tomate (5 1/2 on/156 ml)
2 boîtes de crème de tomate (10 on/284 ml)
1 tasse (250 ml) miel
(moi, 3/4 tasse/160 ml)
1 boîte jus de tomate (19 on/540 ml)
2 poivrons verts
1 poivron rouge
4 à 5 branches de céleri, hachées
5 carottes hachées (facultatif)
3 gros oignons hachés
4 gousses ail hachées
1 c. à thé (cc) épices à spaghetti
2 c. à soupe de fines herbes italiennes
1 c. à soupe d' épices Elmamia
1 c. à thé (cc) estragon
1/2 c. à thé (cc) piment broyé ou poivre cayenne
10 feuilles laurier
sel~poivre au goût
1/2 tasse (125 ml) de sauce chili


1)Faire revenir la viande dans la margarine.
2)Ajouter les légumes et le reste des ingrédients.
3)Cuire au four environ 3 heures à 350°F (180°C).

Ma recette est sur les
recettes du québec

5 commentaires:

  1. chouette, ça renouvelle un peu les sauces à base de tomates. Miam !

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