J'avais
cette recette depuis bien des années dans mon gros cartable de muffins mais
comme j'aime pas le Nutella donc je m'arrêtais pas vraiment à l'essayer…Mais j'ai
trouvé une alternative pour changer le Nutella pour de la tartinade chocolat et
banane de Nugatti. Ça donné un résultat plus que satisfaisant pour le goût et
la texture, je classerais ces muffins chocolatés dans mon top 5! Je sais que cette recette a voyagé aussi sur plusieurs
blogs, une raison de plus de les essayer:)
Portions: 12
Ingrédients
2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/3 tasse (27 gr) de cacao en poudre
1/3 tasse (65 gr) de sucre blanc
1/2 tasse (90 gr) de pépites de chocolat (moi 2/3 tasse/120 gr)
1/2 tasse (55 gr) de pacanes hachées (noix de Pécan)
1/2 tasse (125 ml) de Nutella (moi, choco-banane Nugatti)
1 oeuf légèrement battu
3/4 tasse (180 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) de crème sure (crème aigre)
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et graisser un moule de 12 muffins.
Dans un bol, mêler la farine, la poudre à pâte, le cacao, les pépites de chocolat et les pacanes. Dans un grand bol, battre légèrement l'œuf, ajouter le sucre, le choco-banane et mélanger. Incorporer le lait et la crème sure et brasser pour bien mélanger. Incorporer le mélange d'ingrédients secs et mélanger. Verser dans les moules et cuire 12 minutes sur la grille du centre. (moi, 24 minutes pour 11 muffins)
Source: Déclinaison-Caroline35
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