Confiture de kiwis à la vanille

 Une belle confiture aromatisée légèrement à la vanille! Pas compliquée à faire pour 2 sous, quand même un peu sucrée, la confiture est divine et se mange très bien sur du pain grillé ou non!
J'avais déjà fait une recette de recette confiture et j'avais beaucoup aimé! (ici)


Ingrédients


500 gr ( environ 6-7  moyens) de kiwis
500 gr de sucre gélifiant pour confitures (moi sucre confi-minute pour confiture Redpath)
1 gousse de vanille
2 c. à soupe de rhum

Épluchez les kiwis et coupez-les en fines tranches.
Mélangez bien les tranches de kiwis avec le sucre dans une grande casserole.

Ouvrez la gousse de vanille en deux, ajoutez les grains à la préparation précédente, mélangez, et Ajoutez finalement la gousse fendue entière dans la casserole.
Laissez reposer le tout 2 à 3 heures au frigo.
Faites chauffez à feu vif en mélangeant régulièrement, et laissez bouillir 4 minutes.
Ajoutez le rhum, mélangez bien, et vous pouvez mettre en pots.
*(à la fin de la cuisson j’ai mixé la confiture avec le pied mélangeur) 

Source: Cuisineblog

 

 
Recette à imprimer