Tarte "clin d'œil" impossible

Une tarte  facile à faire et pratiquement impossible à manquer!
Une fois cuit, il se forme petite croûte sur le dessus. Comme la tarte contient beaucoup d'œufs, ne pas se surprendre que ça dégonfle à la sortie du four. J'ai trouvé que c'était pas tellement sucré et ça goûte un peu le flan. Excellent quand elle est servie froide!

Ingrédients

4 oeufs
¼ tasse (60 gr) de beurre ou margarine
2 tasses (500 ml) de lait
1 tasse (200 gr) de sucre (mis ½ tasse/100gr)
½ tasse (70 gr) de farine
1 c. à thé (cc) essence de vanille
1 tasse (35 gr) de flocons de maïs (de type Corn Flakes)
noix de coco (facultatif) (j'ai omis)

Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur pour en faire une purée.
Beurrer une assiette de 9 pouces (23 cm) en pyrex et y verser le mélange.
Cuire au four à 350 °F (180 °C ), 30 minutes quand le tout est ferme.
Servir froid.


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 À la sortie du four (toute gonflée):

Au service (toute dégonflée):

Morue au four croustillante

La morue était très bonne, croustillante, sans gras en plus!
Petite recette simple à faire et à conserver:)

Ingrédients

2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de miel
1 c. à thé (cc) de thym frais haché ou 1/2 c. à thé (cc) de thym séché
1 livre (500 gr) de filets de morue
2 oeufs battus
2 tasses (160 gr) de céréales de flocons de maïs (Corn Flakes) émiettés

Préchauffer le four à 500 °F (260 °C).
Mettre une feuille de papier aluminium non collante (moi papier d’alu) sur une plaque à biscuits badigeonnée d'huile d'olive.
Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel, le thym, le sel et le poivre.
Badigeonner les deux côtés des filets de poisson de cette préparation.
Passer les filets dans les oeufs battus puis dans les flocons de maïs. Déposer sur le papier aluminium.
Cuire au centre du four environ 10 minutes.

Source: Hope sur Boîte à recettes



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Carrés fantaisie au citron

C’est extrêmement bon, rafraîchissant et a un merveilleux goût citronné et en plus c’est pas trop sucré!
Très facile à réaliser c'est un petit dessert léger qui se laisserait manger facilement en été :)

Ingrédients

2 œufs, séparés
1/3 tasse (80 ml) de jus de citron (frais)
1 boîte de lait sucré Eagle Brand (300 ml)

Croûte :

¾ tasse (85 gr) de céréales Corn Flakes écrasés
2 c. à soupe de sucre
¼ tasse (60 gr) beurre fondu

Pour la croûte, mélanger les céréales le beurre et le sucre, verser dans un moule carré beurré de 8 pouces (20 cm).

Mousser les blancs d’œuf en neige en ajoutant 3 c. à soupe de sucre, réserver.
Battre les jaunes, ajouter le lait sucré et le jus de citron, ajouter délicatement à la première préparation avec une spatule.
Verser le tout sur la croûte.
Réfrigérer plusieurs heures. Couper en carrés et servir!
Ces carrés se congèlent très bien, et se dégèlent en quelques minutes seulement!



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