Sauce salsa

Je n'achèterai plus jamais de sauce salsa du commerce! Après avoir fait cette sauce vous ne pourrez plus vous en passer. Pas mal plus goûteuse que l'autre qui est très fade. On peut s'en servir pour les fajitas, pizza fajitas ou des natchos!

Plusieurs m'ont fait la remarque qu'il y a trop de vinaigre, à mon goût personnel je la trouve correcte mais à vous d'en ajouter moins.

Portions: 4 pots de 1 tasse (250 ml)

Ingrédients

1 grosse boîte (28 oz/796 ml) de tomates en dés en conserve
½ boîte de pâte de tomates de 156 ml
1/3 tasse (65 gr) de sucre
¾ tasse (180 ml) de vinaigre blanc (ou moins)
½ tasse (70 gr) de céleri haché fin
½ tasse (70 gr) d'oignon haché fin
½ tasse (70 gr) de poivron vert haché fin
½  tasse (70 gr) de poivron rouge haché fin
¼ tasse (35 gr) de piment jalapenos (épépiné ou pas)
½ c. à thé (cc) de thym séché
½ c. à thé (cc) de paprika
½ c. à thé (cc) de sel
1 gousse ail hachée
poivre noir du moulin au goût

Mélanger tout les ingrédients ensemble et laisser mijoter doucement environ 2 heures.
Vous pouvez les empoter dans des petits pots Mason.



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