Sucre à la crème aux Caramilk

J'ai déjà fait à quelques reprises le fameux sucre à la crème aux Caramilk celui où la Caramilk est insérée au centre (ici). Il est divin mais celui-ci a une version un peu différente, on intègre les barres de chocolat au mélange de sucre et le tout fond et ça devient un sucre à la crème hyperfondant en bouche! On peut goûter et sentir le caramel de la Caramilk!
Pour les personnes qui ont de la misère à réussir  le sucre à  la crème et bien celui-ci se fait très bien, aucune peur à avoir:)


Portions: 36

Ingrédients

1/2 tasse (120 gr) de beurre mou
3 tasses (600 gr) de sucre blanc
2/3 tasse (160 ml) de lait évaporé (de type Carnation) (lait Gloria)
3 barres de chocolat Caramilk de 50 gr chaque

Dans une moyenne casserole, mélanger le beurre, le sucre et le lait, puis cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouille, toujours en brassant.
Continuer de brasser et compter 7 minutes.
Retirer du feu et ajouter l'ingrédient secret : les 3 barres Caramilk.
Battre au malaxeur à vitesse élevée durant 5 minutes (moi env. 9-10 minutes).
Verser le sucre dans un moule carré de 9 pouces (23 cm), beurré.
Laisser durcir à la température de la pièce avant de couper en bouchées.

Source: Lynda Lachance sur FB



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Sucre à la crème aux Caramilk

Un vrai régal ce sucre à la crème, c'est vrai que ça fond dans la bouche !!

Les Caramilk apportent une touche spéciale au goût!

Ingrédients

2 tasses (360 gr) de cassonade pâle
1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré (Eagle Brand)
½ tasse (120 gr) de beurre fondu

Cuire au micro-onde pendant 2 minutes à la plus haute puissance, par la suite sortir et brasser pour que le tout soit bien mélanger, le remettre au micro-onde environ 4 minutes (selon le wattage de votre m-o). Il est préférable de vérifier la cuisson et de mélanger de nouveau, après 1 ou 2 minutes, parce que le temps de cuisson peut varier selon le degré d’intensité du micro-onde.

Après la cuisson ajouter:

1 ½ tasse (150 gr) de sucre à glacer et brasser avec le malaxeur pendant 2 minutes.

Préparation :
Dans un moule carré de de 8 pouces (20 cm) beurré, étendre la moitié du sucre à la crème et déposer 2 barres de chocolat Caramilk qui auront été coupées en 20 morceaux (10/tablette) et chaque petit morceau sera taillé en 4 et ensuite recouvrir avec l’autre moitié du sucre à la crème. Déposer au réfrigérateur jusqu’à refroidissement et tailler en morceaux.
P.S Tailler les chocolats Caramilk avant de commencer la recette et pour que ça se coupe bien, je mets mes barres de chocolat au congélateur 15 min avant de les couper. C'est moins collant sur le couteau.

Temps de cuisson pour les fours micro-ondes:

600 watts : 12 minutes
900 watts: 6 minutes
1100 watts: 5 minutes


 

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