Carrés de biscuits aux brisures de chocolat et au dulce de leche

Si vous êtres addicts aux biscuits de pépites de chocolat, vous serez ravis de ces carrés! C'est trop bon, ils sont moelleux, fondants et avec le caramel, c'est encore plus décadent au goût! Difficile de ne pas en bouffer plus d'un! Un gros coup de ❤️!!

Portions: 16

Ingrédients

1/2 tasse (120 gr) de beurre ramolli
2/3 tasse (120 gr) de cassonade tassée
1/3 tasse (65 gr) de sucre
2 oeufs
1 c. à thé (cc) de vanille
2 tasses (280 gr) de farine
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/8 c. à thé (cc) de bicarbonate de sodium (soda)
1 1/2 tasse (270 gr) de brisures de chocolat mi-sucré
1 tasse (250 ml) de tartinade au dulce de leche

 

1. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajouter les œufs et la vanille en battant. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de sodium. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger. (La pâte à biscuits se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 1 mois au congélateur.)
2. Mettre la moitié de la pâte dans un moule carré de 8 po (20 cm) de côté, beurré. Étendre la tartinade au dulce de leche et mettre le reste de la pâte à biscuits par-dessus.
3. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée sur les côtés. Laisser refroidir complètement avant de les couper en carrés.

Source: Coup de pouce

 

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Galettes aux bananes

Vous tomberez sous le charme de ces belles galettes toutes moelleuses et en plus elles ne sont pas trop sucrées! À la prochaine fournée je vais les faire bronzer un peu plus sur le dessus. Une belle combinaison gagnante: banane et chocolat!!

Portions: 15

 

Ingrédients

 

2 3/4 tasses (385 gr) de farine

2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

1/4 c. à thé (cc)  de bicarbonate  de soude (soda)

1/2 c. à thé (cc)  de sel

2 œufs

1 tasse (200 gr) de sucre (moi ½ tasse /100 gr)

1 c. à thé (cc) de vanille

2/3 tasse (160 gr) de margarine

1 tasse (250 ml) de bananes pilées

¾ tasse (135 gr) de  pépites de chocolat mi-sucrées

Crémer la margarine avec le sucre et les œufs quelques minutes avec la mixette. Ajouter la vanille et les bananes pilées.

Dans un bol, mélanger ensemble la farine, poudre à pâte, soda et sel. Avec une cuillère de bois verser le mélange de bananes à celui de la farine. Ajouter les pépites de chocolat.

Mettre du papier parchemin sur une grande tôle à biscuits et déposer les biscuits avec une cuillère.

Cuire au four à  350 °F (180 °C), environ 15-20 minutes (moi 18 minutes).




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Muffins décadents choco-banane

Aussi vus aussitôt faits chez choupinette! Ils sont totalement décadents, bien dodus, bien tendres, que ce soit au petit déjeuner, en collation ou même en dessert c'est un vrai régal pour les fans de chocolat!

Portions: 12 (moi 13)

 

Ingrédients

1 3/4 tasse (245 gr) de farine tout-usage

2/3 tasse (55 gr) de bon cacao 

1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)

1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

3/4 c. à thé (cc) de sel

1 1/4 tasse (225 gr) de cassonade pâle (moi ¾ tasse/135 gr)

2 bananes

2 gros œufs

2/3 tasse (160 ml) de lait

1 c. à thé (cc) de vanille

½ tasse (120 gr) de beurre fondu

3/4 tasse (145 gr) de pépites de chocolat mi-sucré

Préchauffer le four à 350 °F (180 °) .  Préparer un moule à 12 muffins avec des caissettes de papier.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte (levure chimique) et le sel.  Quand c'est bien mélanger, ajouter la cassonade et avec une fourchette bien écraser les grumeaux de cassonade.

Dans un deuxième bol, écraser les bananes.  Incorporer les œufs, le lait et la vanille.  Verser le mélange d'œufs dans les ingrédients secs.  Remuer quelques coups, puis verser le beurre fondu et mélanger juste pour que les ingrédients soient bien incorporer. Ajouter les pépites de chocolat et remuer. (Ne pas trop mélanger car cela fera durcir vos muffins) .

 Diviser la pâte dans les 12 caissettes et faire cuire environ 25 minutes

 Source: Le plaisir des papilles

 
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Barres choco-gruau

 Pour le début d'année, pourquoi ne pas commencer avec cette petite gâterie assez sucrée! Ça ressemble étrangement aux macarons au chocolat  sauf qu'il n'y a pas de noix de coco!
Pas trop santé mais parfait pour la dent sucrée!
À consommer avec un gros verre de lait bien froid:)

Portions : 15

Ingrédients

1/4 tasse (60 gr) de beurre
2 tasses (360 gr) de cassonade
1/4 tasse (45 gr) de pépites de chocolat
1/2 tasse (125 ml) de crème 15%
Une pincée de sel
Essence de vanille au goût
3 tasses (270 gr) de gruau (flocons d'avoine)


Faire fondre le beurre avec le chocolat, la cassonade, la crème et la vanille.
Ajouter le gruau.
Étendre dans un plat rectangulaire et presser la préparation.
Réfrigérer avant de couper.

Source:  tia75sur  Recettes du Québec


 
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Muffins aux bananes, chocolat et mélasse

On voit souvent les même recettes de muffins aux bananes qui se ressemblent passablement mais ceux-ci ont un petit quelque chose de différent, ils contiennent de la mélasse à la base. Surprenant au goût, ils sont très bons, et légèrement sucrés! Bref, le tout se marie à merveille!!

Ingrédients

Ingrédients humides : 

3 bananes écrasées 
1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale
1/4 tasse (60 ml) de mélasse
2 œufs

Ingrédients secs :

1 3/4 tasse (245 gr) de farine tout-usage
2/3 tasse (150 gr) de sucre 
3 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 de c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel 
2/3 tasse (120 gr) de pépites de chocolat mi-sucré

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Mélanger les ingrédients humides ensemble. Mesurer et mélanger les ingrédients secs ensemble. À l'aide d'une fourchette, incorporer les ingrédients secs dans le mélange des ingrédients humides.
Ne pas trop brasser. 
Mettre dans des moules à muffins.
Faire cuire environ 26 minutes.

 Source: Lucie Légaré sur recettes du Québec

 

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Biscuits au yogourt et aux pépites de chocolat

J’avais une grosse rage de biscuits et en même temps je voulais passer mon reste de yogourt nature et je suis tombée sur cette recette que je vous offre aujourd’hui.
Mais surprise, elle ne contenait pas d'oeuf, ce qui est rare!
Finalement ces biscuits sont complètement irrésistibles, ils me font penser un peu à ceux de la chaîne de resto Subway, ils sont d’une tendreté incroyable !!
En plus c’est la recette idéale pour les personnes qui sont allergiques aux œufs !
À faire et refaire !!

Portions : 16 biscuits

Ingrédients

1/2 tasse (90 gr) de cassonade tassée
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/4 tasse (60 gr) de margarine ou de beurre
1/4 tasse (48 gr) de shortening
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature léger
2 c. à thé (cc) de vanille
1 3/4 tasse (225 gr) de farine tout-usage
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (cc) de sel
1½ tasse (260 gr) de pépites de chocolat mi-sucré (moi 1 tasse/175 gr)


Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser une tôle à biscuits.
Dans un bol moyen, défaire en crème la cassonade, le sucre, la margarine et le shortening jusqu’à obtention d’un mélange léger et aéré. Incorporer le yogourt et la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel et incorporer graduellement ce mélange au mélange de sucre. Ajouter les pépites de chocolat. Déposer la pâte par cuillerées sur la tôle préparée.
Cuire au four 8-10 minutes (moi 10 minutes), jusqu’à ce que le bord des biscuits soit légèrement doré. Laisser refroidir 1 minute sur la tôle avant de transférer sur une grille de refroidissement.

Source: Allrecipes




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Biscuits craquelés au chocolat au lait et au fudge

Ils peuvent bien s'appeler craquelés au chocolat, parce que je l'avoue j'ai craqué pour cette belle recette de biscuits avec une texture de brownies!
Ils sont franchement débiles et décadents au goût!
Je les ai trouvé aussi bons sinon meilleurs que l'autre recette qui lui ressemble (ici) !
Je vous jure que vous ne serez pas déçus de ces biscuits:)

Portions: 4 douzaines de craquelés

Ingrédients

1/4 tasse (60 gr) de beurre
6 oz (180 gr) de chocolat 70 % de cacao, haché grossièrement
1/4 tasse (50 gr) de sucre
2 oeufs
2/3 tasse (160 ml) de lait concentré sucré (Eagle Brand)
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
1½ tasse (210 gr) de farine
1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 c. à thé (cc) de sel
1½ tasse (250 gr) de pépites de chocolat au lait
3/4 tasse (75 gr) de sucre à glacer

Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Fondre au bain-marie, le beurre et le chocolat noir.
Dans le bol du mélangeur, mélanger le sucre et les œufs, puis, tout en mélangeant, ajouter le mélange chocolat/beurre. Laisser tiédir 5 minutes.
Incorporer le lait concentré sucré et la vanille.
Ajouter la farine, le sel, la poudre à pâte et les pépites de chocolat au lait et bien mélanger.
Couvrir le bol d'un film alimentaire et réfrigérer pendant 2 heures sans dépasser 8 heures.
Tamiser le sucre glace dans une assiette creuse.
Façonner des boules de pâte de la grosseur d'une balle de golf.
Rouler les boules dans le sucre à glacer afin de bien les enrober.
Les déposer sur les plaques à pâtisserie en les espaçant de 2" ( 5 cm ) et les aplatir très légèrement.
Enfourner pour 11 à 13 minutes (moi 9 minutes) ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à peine à être fermes au toucher.
Laisser refroidir sur les plaques sur une grille pendant 5 minutes. Transférer les craquelés sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Source: Les gourmandises d'Isa



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Pancakes à l'ancienne

Encore une belle recette de crêpes que j'ai essayé dernièrement. C'est rare que je me tanne, j'adore ça!
Ces pancakes sont tout à fait délicieux, bien tendres!
En rajoutant des pépites de chocolat, ça les rend encore plus gourmands.
Pour plus sucré encore, j'ai servi avec de la mélasse! hi!!


Portions: 10

Ingrédients

1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de sel
1 c. à soupe de sucre blanc
1 1/4 tasse (310ml) de lait
1 œuf
3 c. à soupe de beurre fondu

Facultatif :

1/2 tasse (90 gr) de pépites de chocolat, bleuets, banane en rondelles ou 5 grosses fraises

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre, puis réserver.
Dans un autre bol, mélanger l’œuf et le beurre fondu au mélangeur à vitesse moyenne.
Ajouter la farine et le lait en alternant, toujours à l’aide du mélangeur, jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Pour les ingrédients facultatifs, alterner avec la farine et le lait.
Chauffer une poêle à crêpes (ou antiadhésive) légèrement huilée à haute température.
Verser la pâte à l'aide d’une tasse à mesurer, approximativement 1/4 tasse (60 ml) pour chaque crêpe.
Ne pas étendre la pâte.
Faire cuire jusqu'à l'apparition de bulles sur le pancake.
Retourner et faire cuire jusqu’à ce que le pancake soit doré.

Commentaires de l'auteur(e)
Très bon avec un sirop de petits fruits, mélasse ou miel frais.

Source : Charlotte_Jo sur Recettes du Québec



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Carrés aux pépites de chocolat

J'avais de la visite qui s'annonçait à la dernière minute et j'ai cherché une tite recette rapide à faire et j'ai tombé pile sur celle-ci! Plus simple que ça à faire ça se peut pas!! Des carrés excellents, bien tendres et qui goûtent en plus à des biscuits aux pépites de chocolat!
Par contre j'ai diminué la grandeur du moule sinon les carrés auraient été trop minces.

Portions: 16

Ingrédients

2 œufs
1 1/2 tasse (270 gr) de cassonade (moi, 1 tasse/180 gr)
2/3 tasse (160 ml) d'huile (moi, ½ tasse/125 ml)
1 c. à thé (cc) de vanille
1 1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de sel
1 tasse (180 gr) de pépites de chocolat mi-sucré
1 1/2 tasse (210 gr) de farine blanche

Mélanger les ingrédients dans un bol avec une cuillère de bois.
Verser dans un moule beurré de 9 x 13 pouces (23 x 32.5 cm). (moi, moule carré 8 pces/20 cm)
Cuire à 300 °F (150 °C), 25 minutes.

Source: huvie sur Recettes du Québec



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Gâteau au chocolat 5 minutes ou moins (micro-ondes)

Je me suis amusée à essayer cette recette donnée par Charouk sur Recettes du Québec. C'est la première fois que j'essaie un dessert aussi vite réalisé en temps:)
Je me suis permise de prendre les modifications sur le blog de Albijos pour la faire. Ça levé pas mal mais pour la force de mon micro-ondes, ça cuit légèrement trop, il était un peu sec après refroidissement. C'était bien bon quand même!


Portion: 1

Ingrédients

4 c. à soupe de farine tout-usage
4 c. à soupe de sucre (3 pour moi)
2 c. à soupe de cacao
1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 c. à thé (cc) de bicarbonate de sodium (soda)
1 pincée de sel
1 œuf
3 c. à soupe de lait
3 c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe de pépite de chocolat
1 tasse pour le faire cuire (moi une capacité de 1½ tasse/375 ml)

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble, sauf les pépites de chocolat.
Dans un petit bol mélanger ensemble l’œuf, le lait et l'huile. Bien mélanger.
Mélanger les ingrédients secs et liquides ensemble et bien mélanger et
ajouter les pépites de chocolat.
Faire cuire 3 minutes pour micro-ondes de 1000 watts (2 min 15 sec au prochain essai pour un m-o de 1100 watts)
 
Source: Déclinaison-Dizzie-dee

 

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Oh! Boy, toute une forme... lollll!!!

C'est très chocolaté:))