Petites pommes de terre sur le barbecue

De bonnes petites patates savoureuses cuites sur le B.B.Q. que j'ai servi avec un ribsteak! Mais je les ai trouvé un peu trop grasses.La prochaine fois je diminuerai la quantité d'huile!


Ingrédients

6 pommes de terre avec pelure
2 c. à soupe épices à steak
2 c. à soupe épices à salade jardinière (moi épices à salade de St-Hubert)
2 c. à soupe de beurre à l'ail
1/2 tasse (125 ml) d' huile (ou moins!) (moi canola)


Préchauffer le barbecue à intensité maximale.
Tout en gardant la pelure, couper les pommes de terre en petits cubes de 1/2 pouce. Mettre dans un plat en aluminium de 8 pces (20 cm) carré.
Ajouter l'huile et les épices et bien mélanger, puis terminer avec le beurre à l'ail sur le dessus. Couvrir le plat avec un papier d'aluminium.
Faire cuire à intensité maximale pendant environ 25-30 minutes, en mélangeant les pommes de terre à la mi-temps.

Source: gabthecook sur Recettes du Québec


 
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Riz aux crevettes à l'ail

 

  Cette recette de riz que j'ai trouvée sur le forum des recettes du Québec est tout simplement exquise au palais:)) Il est parfumé légèrement à l'ail et n'est pas long à faire en plus!

Portions : 4

Ingrédients

1 tasse (190 gr) de riz non cuit à grains longs (moi basmati)
2 tasses (500 ml) d'eau
2 1/4 c. à thé (cc) de concentré de bouillon de poulet (poudre ou liquide)
2 c. à soupe d'huile (olive ou canola)
1 poivron vert coupé en dés (moi rouge et vert)
2 branches de céleri coupés en dés
3 oignons verts hachés
1 lb (450 gr) de crevettes cuites (moi nordiques)
2 c. à soupe de beurre à l'ail
1 c. à soupe de persil
Sel et poivre au goût

Dans une casserole, amener l'eau à ébullition, ajouter le bouillon de poulet et le riz, brasser, couvrir et baisser le feu à doux et laisser cuire 20 minutes. Vérifier vers la fin pour ne pas que le riz colle.
Dans une casserole anti-adhésive, faire chauffer l'huile, ajouter le poivron vert et le céleri, laisser cuire en brassant jusqu'à ce que les légumes soient croquants. Réserver.
Dans une petite poêle, faire fondre le beurre à l’ail et ajouter les crevettes, faire revenir quelques minutes.
Ajouter le riz et les légumes, bien mélanger et réchauffer un peu. Ajouter les oignons verts, les crevettes, le persil, sel et poivre.
Servir !

Source : Déclinaison-carololo sur Recettes du Québec

 

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