Tarte au sucre 5 minutes

Pour le temps des fêtes pourquoi ne pas servir cet excellent classique: une tarte au sucre! Comme le titre le dit ça prend juste 5 minutes top chrono à préparer et hop au four! Elle est délicieuse, bien fondante et crémeuse avec un petit dessus croquant. Comme mon fond de tarte n'était pas profond, j'ai du utiliser 2 formats différents de moules à tarte. Une belle recette à refaire:)💕

Portions: 1 grosse tarte ou 2 tartes (1 de 9 pouces/23 cm + 1 de 6 pouces/15 cm )

Ingrédients

3 tasses (540 gr) de cassonade (moi 2 tasses/360 gr de cassonade +1 tasse/120 gr de sucre d'érable)
1 tasse (250 ml) de lait (moi moitié lait et crème 15% champêtre)
5 c. à soupe de farine
2 œufs
1 c. à thé (cc) de vanille
1 abaisse de tarte, idéalement une abaisse profonde (moi 2 moins profondes)

Chauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients au batteur électrique et verser dans la pâte non cuite.
Cuire au four pendant 45-50 minutes sur la grille du bas. (moi 40 minutes pour 2 tartes)

Source: La tornade rousse

 

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Tarte au sucre aux pets de soeur

Voici la cochonceté de la semaine, une tarte aux pets de soeur!! Ultra gourmande, elle fond dans la bouche! Beaucoup de calories en vue mais ça se partage très bien:)😜 Servie avec un nuage de crème fouettée c'est le bonheur:))

Ingrédients

 

2 abaisses de pâte à tarte brisée de 9 pouces (23 cm)

Beurre

Cassonade

1 tasse (180 gr) de cassonade

3 c. à soupe de farine

1 tasse (250 ml) de crème 35%

1 œuf battu

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Foncer une assiette à tarte avec une des 2 abaisses.
Abaisser la pâte restante sur un comptoir enfariné. À l'aide du dos d'une cuillère, étaler une mince couche de beurre sur toute la surface de la pâte. Étendre de la cassonade uniformément par-dessus le beurre. Rouler la pâte pour former un beau rouleau. Sceller le rabat avec un peu d'eau. Couper le rouleau en tranches de ½ po (13 mm) environ, pour obtenir 10 à 12 ''pets de sœur''.
Répartir les ''pets de sœur'' dans l'abaisse qui est dans l'assiette de manière à ce qu'ils ne se touchent pas mais que toute la surface soit couverte de façon assez égale.
Dans un bol, bien mélanger la cassonade, la farine, la crème et l’œuf. Verser la garniture dans l'abaisse.
Cuire dans la moitié inférieure du four environ 40 minutes. Laisser tiédir légèrement avant de servir.

Source:  Doum Doum se régale




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Tarte au sucre

Voici une tarte des plus classiques avec des ingrédients qu'on a sous la main! J'ai voulu alléger un peu les calories j'ai décliné avec de la crème 15% champêtre et c'était parfait, ça donné une belle garniture bien prise et qui se tenait! Par contre je ne sais pas pourquoi mes petites noisettes de beurre sur le dessus ont fait des gros trous en cuisant...pas grave la tarte était délicieuse! Je vous suggère de la cuire dans un moule à fond amovible et non dans un moule creux parce que ça donne pas un grosse tarte épaisse. Je vous suggère de la servir chaude, encore meilleur:))


Ingrédients

1 abaisse de pâte à tarte (moi ici)
1 1/2 tasse (275 gr) de cassonade
¼ tasse (35 gr) de farine tout-usage
2 c. à soupe de fécule de maïs (mazéna)
1 œuf
½ tasse (125 ml) de crème 35 % (moi 15% champêtre)
2 c. à soupe de beurre

Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine et la fécule de maïs. Ajouter l’œuf et la crème. Bien mélanger.
Verser dans l'abaisse non cuite. Répartir des noix de beurre sur la tarte.
Cuire dans le bas du four à 375 °F (190 °C) jusqu'à ce que ce soit doré, soit de 25 à 30 minutes.

Source:  Ricardo cuisine



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Tarte aux pommes et caramel

Voici un petit bijou de tarte aux pommes! Ça donne une immense tarte, le caramel donne un goût savoureux et ce n'est pas trop sucré malgré tout! Le fait d'omettre la cannelle n'enlève rien au bon goût de la tarte:))) C'est la saison des pommes à vous maintenant de la tester!


Ingrédients

2 pâtes à tarte de 9 pouces (23 cm)
8 pommes, pelées, évidées et coupées
jus de 1 citron
½ tasse (120 gr) de beurre
3 c. à soupe de farine
1 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe d'extrait de vanille
½ tasse (100 gr ) de sucre
½ tasse (90 gr) de cassonade
2 c. à thé (cc) de cannelle
½ c. à thé (cc) de muscade

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Placer vos tranches de pommes dans le jus de citron et les étendre dans la croûte de tarte.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine.
Ajouter tous les ingrédients restants et fouetter.
Laisser bouillir, puis baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes.
Verser sur les pommes et recouvrir de l'autre abaisse de pâte à tarte.
Badigeonner de blanc d'œuf puis saupoudrer de sucre.
Cuire au four pendant 15 minutes, puis réduire la température à 350 °F (180 °C) et faire cuire pendant 35 à 45 minutes de plus.

Source: Ma fourchette



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Tarte aux fraises ou framboises (double croûte)

Voici une tarte classique que j'aime bien faire quand les fraises arrivent à l'été!

Elle se déguste froide ou chaude mais pas mauvais non plus, tiède avec un filet de crème...:))

Ça se congèle très bien (une fois cuite).

On peut aussi la faire avec des framboises!

Portions: 8

Ingrédients

5 tasses (825 gr) de fraises coupées en morceaux
¾ tasse (150 gr) de sucre
3-4 c. à soupe de farine
2 abaisses de pâte à tarte

Mélanger le sucre et la farine, réserver.
Déposer une abaisse de pâte dans une assiette à tarte de 9 pouces (23 cm), y déposer les morceaux de fraises et saupoudrer du mélange de sucre-farine sur les fraises.
Déposer l'autre abaisse. Faire quelques incisions sur le dessus.
Cuire au four à 350 °F (180 °C) environ 40 minutes ou jusqu'à doré. 




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Tarte aux framboises: