Rouleaux de won ton frits

 

Une belle découverte cette petite entrée asiatique! C’est savoureux et toute simple à faire. Ça se congèle très bien! La sauce aigre-douce se marie très bien avec le goût des rouleaux.

Portions: 28

Ingrédients

½ livre (225 gr) de porc haché
½ livre (225 gr) de bœuf haché
1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe d'huile de maïs
½ c. à thé (cc) de sel
1 pincée de poivre
½ c. à thé (cc) d'accent
2 gousses d'ail hachées
½ paquet de pâte won ton
1 œuf battu

Mélanger tous les ingrédients (j'ai laissé reposer au frigo toute la nuit), étendre les pâtes won ton.
Mouiller le contour avec l’œuf battu à l'aide d'un pinceau ou avec le doigt.
Ajouter 1 c. à soupe du mélange au centre de la pâte, refermer les 2 pointes ensemble. (j'ai fait des rouleaux).
Faire cuire dans l'huile jusqu'à doré.
Servir en entrée avec votre sauce aigre-douce préférée (je l'ai fait maison ici ) et une salade de votre choix.

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Mini-lasagnes

Trop mimi ces mini-lasagnes! J'ai été surprise de constater que ça goûte comme la vraie lasagne et en plus c'est plus léger! J'aime bien l'idée de servir en portions individuelles, c'est parfait pour les lunchs! Une belle recette trouvée chez le blog sympa de À porc égal !


Portions: 12

Ingrédients

36 pâtes won ton (de type Wong Wing - 1/2 paquet)
2 à 3 tasses de sauce à la viande, rosée, tomate, ou autre (moi sauce spaghetti ici)
1 1/2 tasse (165 gr) de fromage râpé, environ (moi mozzarella)

 Préchauffer le four à 350 ° F (180 °C). Placer la grille au centre du four.
Pour chaque mini-lasagne, enfoncer deux pâtes won ton dans chaque trou d'un moule à muffin en silicone. Si vous n'utilisez pas de moule en silicone, les won-ton risquent de devenir croustillants.
Déposer 1 à 2 c. à soupe de sauce, puis 1 à 2 c. à soupe de fromage (au goût). Couvrir d'une autre pâte won ton, bien presser, et replier les coins vers l'intérieur. Couvrir à nouveau de 1 c. à soupe de sauce, puis garnir de 1 c. à soupe de fromage. Voilà, la mini-lasagne est montée. Répéter l'opération afin de remplir les autres moules.
Cuire au four environ 18 à 20 minutes, puis terminer au broil si désiré. Servir avec une salade verte ou un autre légume.
Se conserve trois jours au réfrigérateur et trois mois au congélateur.

Note:
L’utilisation d’un moule en silicone est préférable pour faire cette recette. Ainsi, les pâtes won-ton demeurent bien tendres à la cuisson.
Les pâtes won-ton sont disponibles dans la section des produits surgelés de la plupart des épiceries. Un paquet de 450 gr (1 lb) contient environ 70 feuilles. Les pâtes non utilisées se recongèlent sans problème.

Source: Cuisine futée, parents pressés



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Hors-d'œuvre aux crevettes de Rangoon

En visite chez ma soeur à Noël, celle-ci nous a cuisiné des petites bouchées très simples à faire et délicieuses à souhait! C'est vite fait et elles se servent très bien à l'apéro!
Avec ou sans fromage les 2 façons sont très bonnes!
J'ai pas travaillé fort pour les réaliser mais j'ai pu les photographier afin de vous les partager! Hi!!

Portions: 24

Ingrédients

1 oignon vert, finement tranché, divisé

125 gr (1/2 paquet de 250 gr) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

1 boîte (106 gr) de petites crevettes, rincées (meilleures fraîches)

2 c. à soupe de poivron rouge finement haché

1/4 tasse (60 ml)  de tartinade Miracle Whip à l’huile d’olive* (ou mayonnaise)

1/2 c. à thé (cc)  de sauce au piment fort

24 feuilles de pâte won-ton 
Fromage (facultatif)

CHAUFFER le four à 350 °F (180 °C).
RÉSERVER 1 c. à soupe de l'oignon vert. Mélanger le reste de l'oignon, le fromage à la crème, les crevettes, le poivron, la tartinade et la sauce au piment fort.
METTRE une feuille de pâte won-ton dans chacun des 24 moules à petits muffins vaporisés d’un enduit à cuisson, en laissant la feuille dépasser des bords. Remplir les coupes de pâte de la préparation aux crevettes.
CUIRE de 18 à 20 min ou jusqu'à ce que le pourtour des coupes soit doré et que la garniture soit chaude. Garnir de l'oignon réservé. 

Variante suggérée:
Pour obtenir des coupes plus croustillantes, faites-les précuire avant de les remplir de la garniture. Mettez les feuilles de pâte won-ton dans les moules à muffins comme indiqué. Faites-les cuire à 350 °F (180 °C) de 5 à 7 min ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Remplissez-les de la préparation aux crevettes, puis poursuivez la cuisson de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que la garniture soit chaude.

Source:   Qu'est-ce qui mijote de Kraft


 

  Recette à imprimer


 

Version avec fromage: