Carrés nanaïmo inversés

Voici une belle douceur pour les fêtes!! Ces petits carrés vous enchanteront, c'est un peu  la version antonyme des dominos (ici). C'est pas trop sucré, donc on peut se permettre quelques carrés afin de savourer le bon goût! Hi!
Une nouveauté à faire et refaire que j'ai dénichée chez Tomates, cerises et Basilic:)


Portions: 36 carrés

Ingrédients


Base à la noix de coco

1 1/2 tasse (165 gr) de chapelure de biscuits Graham
1/2 tasse (50 gr) de flocons de noix de coco sucré
1/4 tasse (35 gr) d'amandes hachées finement
1 oz (30 gr) de chocolat blanc de qualité haché (moi Baker's)
1/4 tasse (60 gr) de beurre fondu
1 oeuf légèrement battu

Base au chocolat noir

1/3 tasse (80 gr) de beurre
2/3 tasse (55 gr) de poudre de cacao
1 1/3 tasse (135 gr) de sucre glace
3 c. à soupe de lait
2 c. à soupe de poudre à cossetarde ou encore poudre de pouding à la vanille (Jell-O)
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille

Base au chocolat blanc

8 oz (250 gr) de chocolat blanc de qualité haché grossièrement
1/2 c. à thé (cc) de beurre
Copeaux de chocolat noir en garniture (facultatif)

Base à la noix de coco
Dans un bol, mélanger la chapelure de gaufrettes, la noix de coco, les amandes et le chocolat blanc. Ajouter le beurre et l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Presser la préparation dans un moule carré de 9 po (23 cm) de côté, beurré et tapissé de papier parchemin.
Enfourner 10 minutes dans le four préchauffé à 350°F (180°C) ou jusqu'à fermeté. Laisser refroidir sur une grille.

Base au chocolat noir
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu doux. Incorporer le cacao. Verser le mélange dans un bol. À l'aide d'un batteur électrique, incorporer le sucre glace, le lait, la poudre à cossetarde et l'essence de vanille en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.. Étendre sur la croûte refroidie. Réfrigérer au mloins 1 heure ou jusqu'à fermeté.

Base au chocolat blanc
Dans un bol à l'épreuve de la chaleur placé sur une casserole d'Eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat blanc et le beurre. Verser sur la garniture au chocolat noir et réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat blanc soit pris. Tailler en carrés. Parsemer de copeaux de chocolat, si désiré lors du service

  Source: Magazine Coup de pouce, édition de Noël




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Salade de fruits crémeuse

Allô tout le monde, je suis bien contente d'être de retour!! Je suis de retour de la Gaspésie depuis cet après-midi un brin fatiguée parce que c'est bien bien loin! C'est beaucoup de voiture!!
J'ai fait un merveilleux voyage, il y a eu quand même beaucoup de soleil, un peu de nuages, des grands vents, un peu de pluie (mais tout en roulant en voiture) et finalement de la grêle... juste 30 minutes avant d'arriver chez-moi auj.!!
Je peux vous dire que les gaspésiens (j'aimais bien leur accent), sont des gens chaleureux et bien aimables:) Si vous avez la chance de visiter ce beau coin de pays, n'hésitez pas, ça vaut vraiment la peine:)

Les fous de Bassan

sur l'île Bonaventure

Coucher de soleil merveilleux au camping de Rimouski

Quoi dire sur cette belle et exquise recette prise chez la sympa Ginette?!! La salade de fruits est tout simplement rafraîchissante, colorée, exquise, ensoleillée, estivale, crémeuse…
Et avec le petit pouding, ça lui donne un excellent goût !
On a toujours la possibilité de changer la variété des fruits afin la mettre à notre goût!
Plusieurs blogueuses l'ont essayé dont Isabelle, Lexibule, Blanc-manger, Sara.
C'est tout dire qu'elle a eu beaucoup de succès:)
J'ai fait quelques changements dans les fruits mais au prochain essai je mettrai plus de fraises!

Ingrédients

2 tasses (230 gr) d’ananas frais coupé en dés
1 tasse (150 gr) de fraises en morceaux
1 tasse (150 gr) de raisins rouges
1 tasse (150 gr) de raisins verts
1 tasse (150 gr) de mûres (moi, 2 kiwis)
1 tasse (150 gr) de framboises
2 poires coupées en morceaux (moi, 1 poire + 1 pomme)
1 banane en rondelles (mon ajout)
Le jus de 1 citron
1 boite de 30 gr de pouding instantané Jell-0 sans gras à la vanille
1 tasse (250 ml) d’eau
1 tasse (250 ml) de jus (orange ou ananas) (moi, moitié-moitié)

Ajouter tous les fruits dans un grand bol et arroser de jus de citron.
Dans un petit bol, mélanger au fouet le pouding, l’eau et le jus pour obtenir une texture onctueuse.
Ajouter le mélange de pouding aux fruits et mélanger délicatement pour bien recouvrir les fruits de pouding.
Réfrigérer jusqu’au service.

Source : Déclinaison-Ginette de Simplement entre nous



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