Chocolat chaud maison gourmand (Bonne et heureuse année)

Comme le froid s'est installé pour plusieurs mois, quoi de meilleur qu'un bon chocolat chaud pour terminer l'année en beauté:) C'est chocolaté, crémeux et réconfortant!

Je vous souhaite une très bonne année 2026, surtout de la santé et que tous vos vœux se réalisent! xxx

Portion: 1

Ingrédients 

1 tasse (250 ml) de lait

50 gr de chocolat noir (70 % conseillé) (moi Lindt)

1 c. à soupe de sucre

1½ c. à thé (cc) de crème 

1 pincée de sel

¼ c. à thé (cc) d’extrait de vanille (facultatif)

Chantilly pour la décoration (facultatif)

Faire chauffer le lait.

Dans une casserole, verser le lait et le faire chauffer à feu moyen sans le porter à ébullition.

Casser le chocolat en morceaux et l'ajouter progressivement au lait chaud en remuant doucement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Bien mélanger.

Incorporer la crème pour une texture onctueuse et gourmande.

Verser dans une tasse, ajouter de la chantilly sur le dessus si désiré et saupoudrer légèrement de cacao ou de copeaux de chocolat. ou simplement des mini guimauves.

Déguste bien chaud pour un moment réconfortant.

Source: Délices maison (FB)

 

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Smoothie velouté à la framboise

La framboise est un de mes fruits préférés et pourquoi pas l'insérer dans un délicieux smoothie! C'est onctueux et rafraîchissant pour le petit déjeuner.

Portions: 2 grands verres

Ingrédients

1 tasse (150 gr) de framboises surgelées
½ tasse (125 ml) de yogourt nature ou aux fruits (moi aux framboises)
1 tasse (250 ml) de lait ou de votre jus de fruits préféré
1 banane pelée (si désiré)
1 ½ c. à soupe de miel (si désiré)

Réduire en purée tous les ingrédients (environ 15 secondes) au mélangeur, verser dans un grand verre et déguster.
Ajouter plus de lait ou de jus pour un mélange plus liquide. Les petits fruits surgelés donnent la sensation de glace concassée.

Source: Revue Ricardo 

 

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Smoothie Pina Colada

Vous aimez les breuvage tropicaux? Vous ne serez pas déçu(es) de celui-ci! C'est frais, léger au goût et exotique à souhait:) Pour une journée ensoleillée c'est parfait!

Portions: 1 à 2

Ingrédients

1 tasse (160 gr) de morceaux d'ananas surgelés
1/2 tasse (125 ml) de lait de coco
1/2 tasse (125 ml) de yogourt grec (moi à saveur de noix de coco)
1 c. à soupe de miel (facultatif)
1/2 c. à thé d'extrait de vanille (moi extrait à la noix de coco)
1/2 tasse (70 gr) de glaçons en morceaux

Dans un mélangeur, mélanger les morceaux d'ananas surgelés, le lait de coco, le yogourt grec, le miel (le cas échéant), l'extrait de vanille et les glaçons.
Mélanger à haute vitesse jusqu'à consistance lisse et crémeuse, en raclant les parois du mélangeur au besoin.
Goûter et ajuster la douceur en ajoutant plus de miel si vous le souhaitez.
Verser dans des verres et garnir d'un quartier d'ananas ou d'une pincée de noix de coco râpée, si désiré.
Servir immédiatement et savourez le goût des tropiques

 

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Smoothie aux fraises, bananes et lait de coco

 

Vous avez eu chaud dans la dernière semaine avec cette chaleur accablante? Désaltérez-vous avec ce bon smoothie! C'est frais avec un bon goût de coco!

Portions: 2

Ingrédients

375 ml (225 gr) de fraises surgelées
1 tasse (250 ml) de yogourt grec à la vanille 0%
1/2 tasse (125 ml) de lait de coco
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 bananes

Dans le contenant du mélangeur, déposer les fraises, le yogourt, le lait de coco, le sirop d’érable et les bananes. Émulsionner de 1 minute à 1 minute 30 secondes, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
Si le smoothie est trop liquide, ajouter un peu de yogourt grec. S’il n’est pas assez liquide, ajouter un peu de lait de coco.

Source: Les recettes de Caty

 

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Smoothie aux bleuets et flocons d'avoine

 

 Il me restait des bleuets congelés de l'an passé et je les ai passés dans ce divin smoothie! La couleur est invitante, le goût est super, les bleuets contiennent beaucoup d'antioxydants donc plus santé! Pourquoi s'en passer!

Portion: 1

Ingrédients

2/3 tasses (100 gr) de bleuets surgelés
1/2 tasse (125 ml) de lait
1/3 tasse (80 ml) de yogourt grec à la vanille
1/2 banane
1 c. à soupe de gros flocons d’avoine (gruau)
1 pincée de cannelle moulue

Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire tous les ingrédients en une purée lisse.

Un bon truc
Pour un smoothie plus velouté, utiliser une banane congelée.

Source:  Coup de pouce

 

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Pot de chocolat chaud à offrir

Comme j'aime pas le café et que j'adore le chocolat, cette recette allait de soi, je me suis fait un cadeau de moi à moi!😉 Mais c'est une belle recette à offrir à des gens qui aiment cette boisson.
Le chocolat est délicieux et onctueux!

Portions: 4 pots de 1 tasse (250 ml)

Ingrédients

½ tasse (40 gr) de cacao, tamisé
1 ¼ tasse (310 ml) de lait en poudre
1 ¼ tasse (250 gr) de sucre
6 oz (170 gr) de chocolat noir ou au lait, haché grossièrement
2 c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena)

1. Au robot culinaire, bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le chocolat soit réduit en fins morceaux. Répartir dans les pots. Refermer hermétiquement. 

À lire sur l'étiquette
Pour chaque portion : Faire chauffer 3/4 tasse (180 ml) de lait et ajouter 3 c. à soupe de poudre de chocolat en remuant. Garnir de guimauves si désiré.

Note de Ricardo:
Menthe et chocolat: un délice !
La canne de Noël n’est pas seulement bonne à suspendre dans le sapin ! Elle peut donner un bon goût de menthe au chocolat chaud. Brassez simplement le chocolat chaud avec une canne : le bonbon fondra et donnera son goût de menthe à la boisson.

Source:  Ricardo cuisine

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Limonade à l'ancienne

On as-tu hâte à l'été!! En attendant voici une petit breuvage qui est bien désaltérant et légèrement parfumé:) Ça me permet de passer mon reste de citron Meyer après avois cuisiné les pancakes au graines de pavot et au citron !



Ingrédients

6 citrons Meyers
1 tasse (200 gr) de sucre blanc
6 tasses (1.5 litre) d'eau froide

Extraire le jus des citrons afin d'obtenir 1 tasse (250 ml) de jus. Pour vous faciliter la tâche, rouler fermement les citrons entre vos mans et le comptoir avant de les couper en deux et en extraire le jus.
Dans un pichet de 3.75 litres, mélanger le jus de citron,  le sucre et l'eau froide.
Mélanger. Ajuster la quantité d'eau au goût.
Réfrigérer et servir avec de la glace.

Source: recette prise sur le sac d'emballage des citrons Meyers





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Chocolat chaud ultra crémeux

 Ces temps-ci il fait tellement froid qu'on a juste le goût de rester à la maison et de se réchauffer! Pourquoi pas avec un breuvage riche et onctueux: un chocolat chaud!! Il est crémeux et délicieux!


Portions: 4

Ingrédients 

3 tasses (750 ml)  de lait
1 tasse (250 ml)  de crème à fouetter 35 % M.G. (moi 15% champêtre)
1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
1 c. à soupe de poudre de cacao
6 carrés (168 gr) de chocolat non sucré pour la cuisson, haché

Dans une casserole, chauffer le lait, la crème, le sirop d’érable et la poudre de cacao jusqu’à un léger frémissement.
Verser le mélange de lait chaud sur le chocolat et mélanger à l’aide d’un fouet.
Répartir le mélange dans quatre tasses et garnir de guimauves et de crème fouettée, si désiré.

Secret de chef
Aromatisez votre chocolat chaud de cannelle, de piment de Cayenne, de vanille ou de zestes d’orange afin de varier les saveurs.

Source:  IGA


 
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Smoothie fraises-avocat

Je me prépare souvent des smoothies pour le petit déjeuner,  voici une nouvelle version avec un avocat qui commençait à flétrir. C'est désaltérant et très bon au goût!


Ingrédients

Portions: 2

1 avocat, pelé, dénoyauté
1 tasse (250 ml) de jus d’orange
1/2 tasse (125 ml) de yogourt à la vanille
5 cubes de glace
4 grosses fraises surgelées
1 c. à thé (cc) de miel
1 c. à thé (cc) de graines de lin moulues


Tout combiner dans le mélangeur électrique; broyer jusqu’à onctuosité du mélange.

Source:  all.recipes





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Smoothie ananas-banane

Pas besoin d'aller dans le sud pour se désaltérer avec un bon smoothie exotique et ce,  juste avec 3 ingrédients!


Ingrédients

1/2 ananas
2 bananes
2 yogourts natures (environ 200 ml)

Coupez les bananes et l'ananas en morceaux.
Mettez les morceaux dans un mixeur et ajoutez les yogourts.
Mixez bien la préparation et ajoutez y des glaçons si vous le souhaitez.
Laissez votre smoothie ananas-banane au réfrigérateur jusqu'au moment de servir !

Source: Elle à table

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Smoothie Banane-Kiwi-Fraise

Faites le plein de vitamines et de calcium avec ce bon smoothie! Vous pouvez utiliser la sorte de yogourt que vous voulez!

Ingrédients

2 bananes
2 kiwis
5 à 6 fraises
1 yogourt (½ tasse/125 ml) au goût de pêche (ou autre sorte)
 200 ml de lait (+ ou -)
1 c à soupe de miel

Lavez et équeutez les fraises puis mettez dans le blender.
Épluchez les kiwis puis mettez-le dans le blender.
Épluchez les bananes, coupez-les puis mettez-les dans le blender.
Ajouter le yogourt, le lait et le miel
Mixez tous les ingrédients.
*Ajouter du lait ou du miel selon votre convenance

Source:  Entre l'orient et l'occident





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Smoothie aux bleuets et aux flocons d'avoine

Hier (samedi) j'ai fait une ramasse de petits bleuets sauvages! Il faut profiter de ceux-ci, tout frais  pour faire un bon smoothie qui fait santé avec de bons ingrédients en plus!


Portions: 2

Ingrédients

2 tasses (260 gr) de bleuets (moi frais)
1 1/2 tasse (375 ml) de yogourt nature 0%
1 tasse (250 ml) de lait d'amandes à la vanille
1/3 tasse (30 gr) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
1 c. à soupe de jus de citron
1/4 de c. à thé (cc) de cannelle
1 petite banane

Dans le contenant du mélangeur, déposer tous les ingrédients. Émulsionner de 1 à 2 minutes, jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Si le smoothie est trop liquide, ajouter un peu de yogourt. S'il n'est pas assez liquide, ajouter un peu de lait d'amandes

Source:  Pratico pratiques




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Smoothie orange-kiwi

 

  

Voici un smoothie tout en fraîcheur et full vitaminé! Ça donne un plein d'énergie pour le petit déjeuner:) L'association de kiwis et orange est gagnante, j'ai tout simplement adoré! Ça fait différent des autres petits fruits rouges de base avec la fameuse banane!

Ingrédients

1 orange pelée en petits morceaux
6 kiwis
1 pomme verte coupée en cubes
1 tasse (250 ml) de jus d'orange
½ tasse (125 ml) de yogourt grec nature 0%
1 c. à soupe de miel

Déposer tout les ingrédients dans le mélangeur et émulsionner de 1 à 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

Source:  Pratico-pratiques (recettes express 5/15)






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Smoothie à la clémentine et au curcuma

La canneberge est un excellent antioxydant ainsi que le curcuma et les clémentines, pourquoi se priver d'un bon smoothie qui donne juste des bienfaits pour la santé! Il est crémeux, doux et l'épice est à peine perceptible! La saison des clémentines achève, pressez-vous de l'essayer.
Un beau coup de cœur pour moi:))


Portions: 2

Ingrédients

2 clémentines défaites en quartiers
1 banane congelée
1 tasse (250 ml) de yogourt nature
1/4 tasse (27 gr) de canneberges surgelées
2 c. à soupe de miel liquide
1/4 c. à thé (cc) de curcuma moulu

 Au mélangeur, réduire en purée tous les ingrédients.

Source: Coup de pouce

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Limonade fraises, citron et lime

C'est si bon, si rafraîchissant cette limonade aux fraises! Celles-ci sont arrivées depuis quelques semaines maintenant, alors faut en profiter pour les déguster sous bien des façons! La limonade n'est pas très sucrée et se prend très bien avec les journées de chaleur qu'on vient d'avoir!!  Merci à ma copine bloggeuse Maripel de l'avoir partagée:)

Portions: 5 tasses (1,25 l)

Ingrédients

2 tasses (250 gr) de fraises fraîches, tranchées
¾ tasse (150 gr) de sucre
½ tasse (125 ml) de jus de citron frais
¼ tasse (60 ml) de jus de lime frais
Garnitures au goût : fraises tranchées ; 1 lime, tranchée finement ; feuilles de menthe fraîche ; tranches d’orange (mon ajout)

1. Dans une petite casserole, sur feu moyen, porter à ébullition 1 tasse (250 ml) d’eau, les fraises et le sucre. Laisser mijoter environ 3 minutes  en écrasant grossièrement les fraises. Laisser infuser 5 minutes.
2. Passer la préparation aux fraises dans un tamis fin à l’aide d’une louche, puis verser dans un pichet.  
3. Ajouter 3 tasses (750 ml) d’eau et le jus des agrumes. Réfrigérer au moins 2 heures. Conserver les fraises pour un autre usage (en garniture sur du ­yogourt, de la crème glacée ou dans un mélange à muffins, etc.). 
4. Remplir les verres de glaçons en y ajoutant des tranches de fraise, de lime et des feuilles de menthe. Y verser la limonade et servir immédiatement.

Variantes : On peut utiliser des framboises fraîches plutôt que des fraises. Ajouter à la limonade du rhum, du vin blanc mousseux ou tout simplement une boisson gazeuse au citron.

Source: Chatelaine




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Smoothie aux framboises

Si l'été peut arriver qu'on puisse savourer plus souvent ce genre de smoothies! J'ai utilisé de vieilles framboises congelées qui trainaient trop longtemps au congélo! C'est frais et délicieux!


Portions : 3

Ingrédients

1 tasse (150 gr) de framboises
1 tasse (250 ml) de jus d'orange
200 gr yogourt au choix (environ ¾ tasse)
2 c. à thé (cc) sirop d'érable
3 glaçons


Ajouter tous les ingrédients dans le mélangeur.
Mélanger de 30 à 45 secondes, ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien frappés.

Source: Kathia sur Recettes du Québec

Smoothie aux fruits

 Il y a longtemps que je n'avais pas fait de smoothies! J'avais beaucoup de reste de fruits qui traînaient depuis trop longtemps dans le congélo, alors c'est l'occasion idéale de les passer dans un smoothie! C'est franchement frais, excellent au goût et pour rendre un peu plus santé j'ai rajouté du germe de blé et des graines de lin, ça donne une bonne dose de protéines et d'oméga.
Vous pouvez aussi décliner avec d'autres fruits que vous aimez!


Portions: 1

Ingrédients

1 tasse (160 gr) de fruits surgelés variés au goût (fraises, bleuets, framboises, ½ banane etc.)
1/2 tasse (125 ml) de lait (moi jus d'orange)
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
1 c. à soupe de miel ou de sucre 
1 c.à thé (cc) de graines de lin moulues (mon ajout)
1 c. à thé (cc)  de germe de blé (mon ajout) 

 Dans un mélangeur, réduis tous les ingrédients en purée lisse. Verse le smoothie dans un grand verre et bois-le à la paille. 

Source:  Ricardo cuisine





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