Brioches à l'érable

Wow quelles brioches! Celles-ci font fureur à chaque fois que je les fais. La première fois j'ai fait le remplissage et c'était beaucoup trop liquide, ça coulait de partout et maintenant je mets du beurre sur la pâte et saupoudre de cassonade, un DÉLICE!

Portions: 12

Ingrédients

1 tasse (250 ml) d'eau

1 gros oeuf

1/4 tasse (60 gr) de margarine ou de beurre ramolli

3 tasses (360 gr) de farine

1/3 tasse (65 gr) de sucre

1 c. à thé (cc) de sel

2 c. à thé (cc) de levure sèche

Remplissage :

1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable

1/4 tasse (60 gr) de margarine ou de beurre ramolli

1/2 c. à thé (cc) de cannelle moulue

1/4 tasse (30 gr) de noix hachées

Glaçage :

1 tasse (100 gr) de sucre àglacer

1/2 c. à thé (cc) d'extrait d'érable

1 à 2 c. à soupe d'eau chaude

Mettre tous les ingrédients du pain dans la machine selon les instructions du manufacturier au cycle dough. Une fois la pâte prête l'abaisser sur une surface enfarinée en un rectangle. Tartiner le rectangle de pâte avec le remplissage, rouler comme un gâteau roulé, puis couper en rondelles égales. Placer dans un plat graissé et laisser lever environ 1h. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 15-20 minutes. Sortir du four, laisser reposer 10 minutes et garnir du glaçage.

Source: Selene

Recette à imprimer