Beurre de pommes à l'érable

C'est doux comme texture, ça fond dans le palais et si vous en prenez une bouchée vous finissez le pot! Cette recette est un gros "hit". Ce produit se congèle très bien.

Portions: 3 à 4 pots de 250 ml

Ingrédients

8 pommes épluchées, le coeur enlevé, et coupées en gros morceaux
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
1/2 tasse (120 gr) de beurre

Mélanger le tout dans une casserole et faire cuire à feu moyen sur la cuisinière pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et se défassent. Réduire en purée au mélangeur. Verser dans des pots stérilisés (méthode semblable à celle des confitures). Donne environ 3 à 4 tasses (750 ml à 1 litre). Conserver au réfrigérateur.

Source: Janou

 

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