Muffins aux bananes

Superbes muffins! Dans la catégorie "bananes" ce sont les meilleurs! Quelques fois je subtitue les noix par des pépites de chocolat. C'est une recette que je vous recommande fortement!

Portions: 12

Ingrédients

1 1/2 tasse (180 gr) de farine

3/4 tasse (150 gr) de sucre

1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel

1 oeuf

1 1/2 tasse (375 ml) de bananes écrasées (environ 3 bananes)

1/2 tasse (125 gr) de margarine fondue

1/2 tasse (50 gr) de noix de Grenoble hachées


1) Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol.
2) Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix.
3)Mettre le mélange de farine dans le mélange de banane et mélanger ensemble. Mettre dans des moules à muffin graissés. Cuire à 375°F (190°C) entre 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Source: Recettes du québec

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