Muffins chocolatés aux bananes

Malgré qu'ils sont chocolatés ils font santé avec le bon goût du All Bran! Le goût de la banane est quand même assez subtil. Une recette à refaire assurément!!

Portions:12

Ingrédients

2 carrés (60 gr) de chocolat non-sucrés, fondus et refroidis

¾ tasse (175 ml) de babeurre (lait ribot)

½ tasse (125 ml) d'huile végétale

¾ tasse (135 gr) de cassonade bien tassée

1 c. à soupe de miel

2 oeufs

½ tasse (125 ml) de bananes écrasées

1¼ tasse (150 gr) de farine

1 c. à thé (cc) de bicarbonate de sodium (soda)

1 c. à thé (cc) de sel

1 sac de pépites de chocolat (175 gr) (environ 1 tasse)

1 tasse (250 ml) de céréales au son (All Bran)

1) Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2) Dans un bol, combiner ensemble les carrés de chocolat, le babeurre, l'huile végétale, la cassonade, le miel, les oeufs et les bananes. Bien mélanger.

3) Ajouter les ingrédients secs. Mélanger juste assez pour humidifier le mélange de farine.

4) Incorporer les céréales et les pépites de chocolat.

5) Verser dans des moules à muffins graissés.

6) Cuire à 375°F (190°C) de 25 à 30 minutes.

Ma recette est sur les

recettes du québec

Recette à imprimer