Gâteau aux fruits traditionnel

Le gâteau aux fruits un incontournable pour le temps des fêtes! Un cake simple et délicieux avec ses fruits et noix! Je n'ai pas macérer avec l'alcool et c'est tout aussi bon!

Portion: 1 cake 

Ingrédients 

Fruits et noix

1/2 tasse (80 gr) de fruits confits mélangés

1/4 tasse (55 gr) de cerises rouges confites entières et dénoyautées

1/4 tasse (45 gr) de dattes séchées, dénoyautées et coupées en deux

1/4 tasse (40 gr) de raisins secs

1/4 tasse (30 gr) de canneberges séchées

1/4 tasse (30 gr) de demi-pacanes

1/4 tasse (25 gr) d’amandes entières blanchies ou non

Gâteau

1/3 tasse (45 gr) de farine tout-usage

1/8 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)

1/8 c. à thé (cc) de sel

1/8 c. à thé (cc) de cannelle moulue

1/8 c. à thé (cc) de muscade moulue

1/4 tasse (60 gr) de beurre non salé, ramolli

1/4 tasse (45 gr) de cassonade

1 oeuf

1/2 tasse (125 ml) de cognac ou de Grand Marnier

Fruits et noix:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Gâteau:

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)

Beurrer un moule à pain d’environ 8 x 4 po et les tapisser d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et les épices. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter l'oeuf, en battant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs.

À l’aide d’une spatule, incorporer le mélange de fruits et de noix à la pâte. Répartir dans les moules et cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Badigeonner les gâteaux avec 2 c. à soupe de cognac ou de Grand Marnier. Répéter l’opération deux fois par semaine pendant un mois. 

Garder au frais dans un contenant ou un sac à fermeture hermétique jusqu’au moment de servir.

Trancher le gâteau finement. 

Source: Ricardo cuisine



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Brioches aux canneberges et au citron

 Les brioches sont un de mes péchés mignons et celles-ci ne fait pas exception! Très fondant en bouche, les brioches sont légèrement sucrées avec un petit goût acidulé! Les canneberges et le citron sont en harmonie pour le goût:) J'ai utilisé le batteur sur socle mais peut se faire aussi à la MAP.


Portions: 18

Ingrédients

Sirop de citron 

1 tasse (200 gr) de sucre
2 citrons (jus et zeste)
1/4 tasse (60 ml) d'eau 

Brioches

3 1/4 tasses (455 gr) de farine tout-usage
1 oeuf
1/4 tasse (60 gr) de beurre fondu
3/4 tasse (180 ml) de lait tiède
1/4 tasse (60 ml) d' eau tiède
1/3 tasse (65 gr) de sucre
1 sachet de levure sèche instantanée (8 gr ou 2¼ c. à thé/cc)
1 pincée de sel 

Garniture 

1 tasse (120 gr) de canneberges séchées
2 c. à soupe de beurre fondu
3 c. à soupe de sucre de canne ou de sucre (facultatif) 

Glaçage

sirop de citron
75 gr (1/3 tasse) de fromage à la crème ramolli (de type Philadelphia)
1/2 tasse (50 gr) de sucre à glacer

1. Dans un petite casserole, faire chauffer à feu moyen-doux les ingrédients du sirop de citron. Lorsque que le sucre est bien dissous et que le sirop commence à frémir, fermer le feu. Verser le sirop sur les canneberges séchées et laisser tremper sur le comptoir.
2. Allumer la lumière du four et y installer un contenant avec de l'eau chaude.
3. Dans un petit bol, verser l'eau tiède et ajouter une c. à thé (cc) de sucre puis incorporer le sachet de levure. Réserver.
4. Dans un grand bol, mélanger la farine avec le reste du sucre et la pincée de sel. Verser dans le bol du batteur sur socle.
5. Dans un autre bol, fouetter l'oeuf avec le beurre fondu puis incorporer le lait tiède. Ajouter la préparation de levure et brasser.
6. Verser le liquide sur la farine et mélanger avec le crochet pétrisseur à la vitesse 2 environ 8-10 minutes jusqu'à obtenir une belle boule collante. Transférer la boule dans un bol huilé et mettre dans le four pour faire gonfler pendant environ 30 à 45 minutes.
7. Juste avant de sortir la pâte du four, égoutter les canneberges et réserver le sirop. Faire fondre deux à trois c. à soupe de beurre fondu. Beurrer trois assiettes à tarte en pyrex ou autre plat à cuisson, en pyrex de préférence, ou disposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
8. Fariner un plan de travail et rouler la pâte en un rectangle d'environ 18"x 16" (45 x 40 cm) et badigeonner de beurre fondu. Saupoudrer de sucre de canne et disposer les canneberges sur la pâte.
9. Rouler la pâte sur elle-même par le petit côté du rectangle pour former un rouleau serré.
10. Couper en tranches d'environ un pouce d'épaisseur (2.5 cm) et disposer dans les assiettes en pyrex avec un rouleau au centre et cinq autres autour sans que les rouleaux ne se touchent.
11. Mettre dans le four pour faire gonfler pendant environ une heure et demi (moi 60 minutes) ou jusqu'à ce que les brioches soient bien gonflées et qu'elles se touchent. Sortir les brioches et le contenant avec l'eau du four et préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
12. Faire cuire pendant au centre du four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les brioches soient bien dorées. (moi 17 minutes)
13. Pendant que les brioches cuisent, mélanger le fromage à la crème ramolli avec le sucre en poudre puis incorporer le sirop de citron et mélanger jusqu'à obtenir une belle préparation lisse. Réserver.
14. Faire refroidir les brioches cinq minutes avant de les glacer.

  Source: Recettes du Québec


  
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Barres granola énergisantes maison

Voici des barres qui sauront vous énergisé!! Elles contiennent pleines de protéines donc parfaites pour la collation ou le petit déjeuner! L'avantage c'est qu'on a un choix sans borne pour les mettre à notre goût avec les ajouts suggérés! Leur seul défaut c'est qu'elles ont tendance à s'effriter, je crois que 3 tasses d'ajout est beaucoup trop, j'irais plutôt avec de 2 à 2¼ tasses. Une belle recette à faire et refaire:)

Portions: 15

Ingrédients

1 2/3 tasse (150 gr) d’avoine à cuisson rapide
1/2 tasse (100 gr) de Sucre Granulé Redpath Spécial Fin (moi 1/3 tasse/65 gr)
1/3 tasse (35 gr) de farine d’avoine, ou 1/3 tasse (35 gr) de flocons d’avoine finement broyés au mélangeur
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé (cc) de cannelle moulue (facultatif)
2-3 tasses ( 280 à 425 gr) d’ajouts de votre choix*
6 c. à soupe  de beurre non salé, fondu
1/2 tasse (130 gr) de beurre de noix, comme du beurre d’arachide ou du beurre d’amande
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
1/4 tasse (60 ml) de miel, de sirop d’agave, de sirop d’érable, ou de sirop de maïs

*Ajouts suggérés:

-Fruits séchés (raisins secs, abricots, canneberges, cerises, bleuets, dattes, etc )
-Noix ( amandes, pacanes, arachides, noix du brésil hachées, noix de macadamia, noisettes, etc)
-Graines (tournesol, sésame, citrouille, lin, chia, etc )
-Noix de coco séchée, râpée, ou en flocons
-Germe de blé
-Pépites de chocolat

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser un moule carré  de 8  pouces (20 cm) de papier parchemin, en faisant dépasser le papier sur les côtés.

2. Mélanger tous les ingrédients secs, y compris votre choix d’ajouts. J'ai utilisé des raisins secs, canneberges, noix de coco en flocons, des graines de citrouille, graines de lin, du germe de blé, des pépites de chocolat, des amandes et des pacanes.

3. Dans un autre bol, fouetter ensemble le beurre fondu, le beurre de noix de votre choix, la vanille et le liquide sucré de votre choix (moi miel) jusqu’à consistance lisse.

4. Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Étendre le mélange dans le moule préparé, en appuyant fermement. Remarque: Vous pouvez utiliser un morceau de pellicule de plastique pour vous aider à aplatir le mélange de granola dans le moule.

5. Cuire au four pendant 30 – 40 minutes (moi 33 minutes mais 30 minutes auraient suffi), jusqu’à ce que les bords soient brunis. Les barres vont vous sembler trop molles et pas assez cuites au centre, mais ne vous inquiétez pas, elles prendront une texture plus ferme une fois refroidies.

6. Refroidir les barres complètement dans le moule. Une fois refroidies, soulevez délicatement du moule à l’aide du papier parchemin, puis utiliser un couteau bien aiguisé pour couper en carrés ou en barres. Conserver les barres enveloppées dans une pellicule plastique individuellement ou empilées dans un récipient hermétique. Les barres se congèlent aussi bien et dureront pendant des mois dans le congélateur. Remarque : Si vous trouvez que les barres s’effritent beaucoup pendant que vous les coupez, remettez-les dans le moule et refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de couper.


Source: Redpath



 
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Craquelins style «Raincoast»

Voici mon coup de coeur: des petits craquelins sucrés-salés tout croustillants qui sauront vous ravir! C'est un pur délice! Ils regorgent de petites graines et de fruits séchés. C'est un peu laborieux à faire mais ça vaut le détour. J'ai servi avec du pâté de foie maison. Bien important de mettre du romarin frais, c'est encore meilleur! À faire et refaire!! J'ai fait la moitié de la recette mais je vous laisse avec la recette entière.

Portions: 5 douzaines / 4 petits moules à pain de 14.5 x 8 cm (5.5 x 3 po)

Ingrédients 

1 2/3 tasse (410 ml) de babeurre (lait ribot) ou même quantité de lait additionnée de 25 ml (5 c. à thé) de jus de citron
1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable
3 tasses (420 gr) de farine non blanchie ou tout-usage
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (cc) de sel
1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
¾ tasse (80 gr) de canneberges séchées hachées
1/3 tasse (40 gr) de pacanes hachées
2/3 tasse (110 gr) d’abricots séchés coupés en juliennes
1/4 tasse (35 gr) de graines de sésame
1/4 tasse (35 gr) de graines de citrouille
2 c. à thé (cc) de romarin frais haché finement (facultatif) (moi j'en ai mis)

Si vous n’utilisez pas le babeurre, ajouter le jus de citron au lait et réserver sur le comptoir 15 minutes, puis ajouter le sirop d’érable. Sinon, ajouter le sirop d’érable au babeurre.
Préchauffer le four à 350 ºF (180 °C).
Beurrer et fariner les moules.
Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter le liquide et mélanger juste ce qu’il faut pour incorporer tous les ingrédients, sans plus. Répartir dans les moules.
Cuire 35 minutes. Démouler les pains et laisser refroidir complètement. Emballer dans du papier aluminium et réfrigérer ou congeler une trentaine de minutes avant de couper en fines tranches à l’aide d’un couteau dentelé.
Chauffer le four à 300 ºF (150 °C).
Déposer les tranches sur 2 plaques et cuire environ 15 à 20 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les tranches soient croustillantes, en prenant soin de changer la position des plaques à mi-cuisson.
Servir les craquelins chauds avec du beurre, ou froids avec du fromage.
Ils se conserveront une à deux semaines dans un contenant hermétique.

NOTE
Les petits pains peuvent aussi être congelés, puis tranchés et cuits au moment désiré. Pour obtenir des craquelins plus secs, réduire la quantité de canneberges et d’abricots de moitié.

 Source: À la DiStasio




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Avant cuisson: 

Après cuisson: 

Craquelins chauds avec du beurre:

Craquelins servis avec du foie de volaille: 

Barres tendres aux fruits

Voici des barres gourmandes, nourrissantes, savoureuses!! Que de beaux qualitatifs! Un vrai coup de foudre hi hi!!
La petite couche du fond s'harmonise très bien avec la garniture!
C'est une recette très polyvalente, on peut décliner les fruits selon votre goût et l'envie du jour:)
J'ai du ajuster la recette en conséquence suite au commentaire de la dite recette sur le site (ici)
On peut facilement doubler et le faire cuire dans un moule rectangulaire, il suffira alors d'augmenter le temps de cuisson.


Portions: 9

Ingrédients

2½ c. à soupe de beurre mou
¼ tasse (45 gr) de cassonade
½ tasse (70 gr) de farine
2 oeufs
Quelques gouttes de vanille liquide
½ tasse (50 gr) de noix de coco nature râpée
¾  tasse (75 gr) de noix assorties hachées ( moi moitié noix de Grenoble moitié pacanes)
½  tasse (75 gr) de raisins secs
¼ tasse (30 gr) de canneberges séchées
¼ tasse (45 gr) de pépites de chocolat

À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre et la moitié de la cassonade pour obtenir un mélange crémeux.
Ajouter la farine progressivement et remuer. Verser cette préparation dans un moule de 11 x 6 pces (28x15 cm). Faire cuire 7 minutes au four à  350 °F (180 °C).
Pendant la cuisson, battre les œufs. Ajouter le reste de la cassonade et la vanille.
Incorporer les autres ingrédients.
Étaler ce mélange sur la première préparation.
Poursuivre la cuisson pendant 23 minutes environ à la même température.
Laisser refroidir et couper en barres rectangulaires.

 Source: praticopratiques.com (déclinaison)



 
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Carrés d’avoine, caramel, chocolat noir et canneberges

Une belle recette trouvée encore chez 3 fois par jour:) Des petits carrés parfaits pour une collation ou même en dessert!
Je trouvais qu'il y avait pas mal de beurre et pour les rendre un peu plus santé j'ai décidé de mettre moitié beurre moitié compote de pommes mais j'ai été déçue un peu, ça donné une texture un peu plus sèche! Mais plusieurs ont fait l'essai de mettre moitié beurre moitié yogourt et il paraît que ça donne une texture plus humide. La prochaine fois je testerai cette version!
Néanmoins, ces petits carrés étaient très bons et avec l'ajout de pépites de caramel ça donne un + pour le goût:)

Portions: 12 carrés

Ingrédients


1/4 tasse (45 gr) de pépites de chocolat noir
1/4 tasse (45 gr) de pépites de caramel au beurre (butterscotch)
1/4 tasse (25 gr) de canneberges séchées

Ingrédients secs

1 tasse (140 gr) de farine
2 tasses (180 gr) de flocons d’avoine à cuisson rapide
1/2 tasse (50 gr) de poudre d’amandes
1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1 pincée de sel

Ingrédients humides

3/4 tasse (180 gr) de beurre, fondu (moi moitié beurre moitié compote de pomme)
1 tasse (180 gr) de cassonade (moi 3/4 tasse/135 gr)
2 oeufs
1/2 c. à thé (cc) d’extrait de vanille

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Dans un bol, mélanger les «ingrédients secs». Réserver. 
3. Dans un grand bol, mélanger tous les «ingrédients humides» ensemble. Ajouter les ingrédients secs puis mélanger. 
4. Ajouter les pépites de chocolat, de caramel et les canneberges séchées. Bien mélanger puis étendre dans un plat d’environ 12po x 8 po.
5. Enfourner 20-25 minutes.

Source: 3 fois par jour



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Barres tendres aux amandes, poires et canneberges

Voici des petites barres qui vous combleront! Elles possèdent un petit atout santé et  les poires apportent un goût rafraîchissant! J'aurais bien aimé qu'elles soient un peu plus épaisses afin de savourer encore plus la garniture du milieu:)


Portions: 16

Ingrédients 

1 1/4 tasse (175 gr) de farine

1 1/4 tasse (225 gr) de cassonade

3/4 de tasse (180 gr) de beurre ramolli 

1 1/2 tasse (135 gr) de flocons d'avoine (gruau)

1/4 de tasse (25 gr) de graines de lin

1/4 de tasse (30 gr) d'amandes effilées

1/4 de tasse (30 gr) de canneberges séchées
1 paquet de fromage à la crème de 250 gr, ramolli
1 oeuf
2 poires pelées et coupées en dés

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 

Dans un grand bol, mélanger la farine et 1 tasse (180 gr) de cassonade. 

Ajouter le beurre ramolli et remuer jusqu'à l'obtention d’une consistance granuleuse. 

Incorporer les flocons d'avoine, les graines de lin, les amandes et les canneberges. 

Étaler la moitié de ce mélange dans un moule de 20 cm x 30 cm (8 po x 12 po). 

Presser fermement à l'aide d'une fourchette afin de former une croûte. 

Au batteur électrique, fouetter le fromage à la crème avec l'oeuf, les dés de poire et le reste de la cassonade (¼ tasse/45 gr). 

Mélanger jusqu'à une consistance homogène. 

Verser la préparation dans le moule et couvrir avec le reste du mélange aux céréales. 

Étaler uniformément et faire cuire au four de 25 à 30 minutes.   

Laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher en 16 portions.

Source:  Pratico pratique Cuisine




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Poudings miniatures de pain perdu

Dernièrement j'ai vu un nouveau concours chez Isabelle des gourmandises d'Isa pour gagner un livre de recettes. Il fallait réaliser une recette à base d'oeufs.
J'ai trouvé ces mignons poudings au pain qui m'ont fait de l'oeil assez vite!
C'est très bon, c'est santé et c'est servi en portions individuelles, il me semble que c'est plus appétissant présentés ainsi! Au sortir du four je les ai mangé nature mais une fois qu'on doit les réchauffer, c'est avec un gros filet de sirop d'érable qu'ils sont à leur meilleur!!

Portions: 8

Ingrédients


4 oeufs
½ tasse (125 ml) lait 2%
½ tasse (100 gr) sucre granulé
1½ c. à soupe de vanille
2½ tasses (180 gr) pain à la cannelle et aux raisins coupé en cubes d'environ ½ po ou 1,5 cm
2/3 tasse (80 gr) pommes et/ou canneberges séchées, hachées
aérosol de cuisson (facultatif)


Battre ensemble les oeufs, le lait, le sucre et la vanille dans un grand bol. Ajouter les cubes de pain et les morceaux de pommes (et/ou de canneberges) séchées. Insérer des moules de papier dans un moule à muffins (pour 8 muffins) ou vaporiser avec un aérosol de cuisson (moi moules en silicone). À l'aide d'une cuillère, verser le mélange dans les moules, en les remplissant jusqu'au bord. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre; environ 20 minutes. (moi 25 min.)

Source: Fédération des producteurs d'oeufs



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Bagels à l’orange et aux canneberges (MAP)

La première fois que j'ai fait des bagels, ils étaient natures et l'autre jour Caroline m'a donné le goût d'essayer les siens qui me semblaient délicieux!
Canneberges et orange, une belle association qui m'a toujours plu!
Ils ont cuit un peu tout croche mais le résultat était quand même là, bien bons et par contre un peu moins dodus que les siens!

Portions: 9

Ingrédients

1 tasse (250 ml) + 4 c. à soupe d'eau tiède, divisée
1/2 tasse (60 gr) de canneberges séchées
1/3 tasse (60 gr) de cassonade
4 1/2 c. à thé (cc) de zeste d'orange
1 c. à thé (cc) de sel
1/4 c. à thé (cc) de clou de girofle moulu
3 tasses (420 gr) de farine à pain (moi tout-usage)
1 paquet (1/4 oz) (2½ c. à thé/cc) de levure sèche active
1 c. à soupe de sucre
1 blanc d’œuf
1 c. à soupe de semoule de maïs

Dans le moule de la machine à pain, mettre 1 tasse (250 ml) + 2 c. à soupe d'eau, les canneberges, la cassonade, le zeste d'orange, le sel, le clou de girofle moulu, la farine et la levure dans l'ordre suggéré par le fabricant. Sélectionner dough. Après 5 minutes; ajouter 1 à 2 c. à soupe d'eau ou farine si besoin.
Lorsque le cycle est complété, déposer la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Séparer la pâte en 9 boules. Au centre de la boule former un trou de 1 po (2.5 cm) avec les doigts. Étirer la pâte pour former un anneau. Couvrir et laisser reposer 10 minutes; aplatir les anneaux légèrement.
Remplir un faitout d'eau aux deux-tiers; ajouter le sucre (1 c. à soupe) et porter au point d'ébullition. Y plonger les bagels deux à la fois (dans l'eau bouillante). Laisser cuire 45 secondes; retourner et cuire 45 secondes de plus. Retirer avec une cuillère trouée; laisser égoutter sur du papier absorbant.
Fouetter le blanc d’œuf avec l'eau restante; brosser toutes les surfaces des bagels. Couvrir une plaque à cuisson de papier parchemin et saupoudrer de semoule de maïs. Placer les bagels sur la plaque en laissant un espace de 2 po (5 cm) entre chaque. Cuire au four à 400 °F (200 °C) de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer de la plaque et laisser refroidir sur une grille.

Source: Magazine Taste of Home / Healthy Cooking



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Muffins de Noël

Une belle recette bien de mise pour Noël! Ces muffins sont amplement fruités et très bons:)

Portions: 14

Ingrédients

3 tasses (420 gr) de farine tout-usage
1 1/4 tasse (225 gr) (bien pressée) de cassonade
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé (cc) de cannelle (facultatif)
1/2 tasse (75 gr) de canneberges séchées coupées en petits morceaux
1/2 tasse (80 gr) d'ananas confits coupés en petits morceaux
2 tasses (260 gr) (bien pressés) de zucchinis râpés (courgettes)
1 tasse (250 ml) d'huile
2 œufs
1 c. à thé (cc) de vanille

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Râper les zucchinis. Battre et ajouter les œufs et le reste des les ingrédients humides.
Mélanger tous les ingrédients secs et les ajouter à la préparation humide. Bien mélanger.
Cuir au centre du four pendant 35 minutes.

Source: Nasam sur Recettes du Québec



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Pain aux canneberges et à l'orange (MAP)

Si vous aimez l'alliance orange- canneberges alors vous allez aimer cette merveilleuse recette de pain!! Il est totalement savoureux, la mie est tendre et légère!
Je donne un gros 10 étoiles à ce gigantesque et dodu pain!!
Il est aussi bon nature avec une pointe de beurre ou en rôties!

Portions : 16

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de lait tiède
1 œuf légèrement battu
4 c. à soupe de beurre tiède ou de margarine
3 c. à soupe de sucre
1 c. à thé (cc) de jus de citron
1 c. à thé (cc) de sel
5 1/2 tasses (770 gr) de farine à pain ou tout-usage
1 1/4 c. à thé (cc) de levure pour robot-boulanger
1 tasse (140 gr) de canneberges séchées
4 c. à thé (cc) de zeste d'orange (le zeste de 2 oranges environ)

Mettre tous les ingrédients sauf les canneberges et le zeste d'orange dans le robot-boulanger. Il est important de respecter l'ordre indiqué.
Sélectionner le programme "Basic" sur le robot-boulanger et l'option pour pain de 3 lbs/1,5 kg).
Au signal sonore indiquant qu'on peut ajouter des ingrédients (peut différer selon le robot-boulanger), ajouter les canneberges séchées et le zeste d'orange.
Démouler le pain et laisser refroidir sur une grille 20-30 minutes avant de servir. *Si vous le faites cuire à même le robot, ça prend absolument le robot à 3 livres/1,5 kg sinon il va déborder durant la cuisson.
Comme le mien est de capacité de 2 livres, j'ai fait comme d'habitude, j'ai fait le cycle "dough", façonné en un gros pain et mis dans un moule de 12 x 5 pces (30 x 13 cm) et levé environ 1 heure. J'ai cuit environ 32 minutes à 350 °F (180 °C)

Source: Julie8776 sur Recettes du Québec



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