Tourtière du Lac

Voici un classique: la fameuse tourtière du Lac que l'on retrouve durant le temps de fêtes! Je vous donne la recette telle quelle que ma mère a toujours fait, une recette qui perdure depuis longtemps dans la famille. Simple à cuisiner c'est le temps de cuisson qui joue un rôle dans le goût. Délicieux avec une bonne salade de chou maison et des crudités si désiré!

Portions: 8-10

Ingrédients

2 livres (1 kg) de porc en petits cubes
2 livres (1 kg) de bœuf en petit cubes
1 à 2 gros oignon en cubes
1 c. à soupe de poivre
4 livres (2 kg) de pommes de terre en petits dés (ou plus)
2 c. à soupe de sel
Eau pour couvrir
une recette de pâte à tarte (ici)

Dans un grand bol mettre ensemble la viande, l'oignon et le poivre, faire mariner toute la nuit.
Le lendemain, ajouter les pommes de terre en cubes avec la viande, bien mélanger. Dans une tasse à mesurer, mélanger le sel et de l'eau afin de bien dissoudre le sel.
Dans une grande cocotte, couvrir le fond et les côtés d'une grande abaisse de pâte. Déposer le mélange de viande, couvrir d'eau froide et ajouter le mélange de sel.
Déposer une abaisse de pâte sur le dessus. Rabattre sur le dessus les côtés de la pâte.
Faire quelques incisions sur le dessus.
Mettre au four préchauffé à 400 °C (200 °C) environ 1 heure à découvert. Quand ça commence à bouillir, couvrir et baisser le feu à 275 °F (135 °C), continuer la cuisson environ 5-6 heures. (tout dépend de la grosseur de la cocotte).
Rajouter de l'eau au besoin.

 

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Boulettes miam miam

Au départ la recette donnait une quantité énorme donc je l'ai divisée en 4. Vous trouverez  l'originale au bas de ma recette.
Les boulettes sont tendres et délicieuses, la sauce, exquise et pas trop sucrée.
Ça fait de bons restes pour la semaine!


Portions: 35 boulettes (environ)

Ingrédients

½ lb (225 gr) de boeuf haché
½ lb (225 gr) de porc haché
½ lb (225 gr) de veau haché
pincée de poudre d'ail
¼ tasse (60 ml) de lait
½ tasse (50 gr) de chapelure (moi italienne) 
sel et poivre du moulin au goût

Mélanger le tout et faire de petites boulettes. Brunir au four à 375 °F (190 °C) 15 minutes, retourner et faire cuire de nouveau 10 minutes.

Sauce B.B.Q. de l'ouest

1 c. à soupe de beurre
½ tasse (70 gr) d'oignon haché
5 onces (150 ml) de ketchup
¾ tasse (180 ml) de bouillon de boeuf
3 onces (90 ml) de mélasse 
2 c. à soupe de cassonade
40 ml de vinaigre
½ c. à thé (cc) de moutarde sèche
sel et poivre
une pincée de cayenne 

Sauter l'oignon et le beurre. Ajouter le bouillon, suivi des autres ingrédients et mijoter environ 10 minutes. Ajouter les boulettes à la sauce et poursuivre la cuisson à feu doux environ 15 minutes.

Source: Pascal Goineau sur groupe Mes recettes ...dans ta cuisine sur FB

Recette originale:

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Filets de porc à l'érable et à l'orange

Un filet qui vaut la peine d'être essayé! C'est tendre et très goûteux! Le goût du zeste d'orange est assez présent, si vous aimez moins juste l'omettre ou diminuer la quantité! Servir avec un bon riz aux légumes et une salade verte et le tout est joué pour un bon repas!


Ingrédients

2 filets de porc
½ tasse (125 ml) de sirop d'érable
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à thé (cc) de zeste d'orange (ou moins) 
1½ c. à thé (cc) de poudre de cari
1½ c. à thé (cc) de coriandre moulue
1 c. à thé (cc) de sauce worcestershire
 2 gousses ail hachées

Parer les filets de porc. Placer dans un grand sac Ziploc. Mélanger ensemble les ingrédients de la sauce et  verser dans le sac par-dessus le porc.
Fermer et laisser mariner dans le réfrigérateur une nuit.
Transférer les filets et la marinade dans une poêle. Faire cuire à découvert au four environ 40 minutes à 400 °F (200 °C).
Laisser reposer couvert avec un papier alu environ 10 minutes avant de trancher.
Déposer la sauce sur les tranches.




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Hauts de cuisse de poulet sucrés salés

J'aime beaucoup les hauts de cuisse désossés, une coupe qui est très tendre. J'ai bien aimé cette recette-ci, simple à faire et parfait pour un soir de semaine. J'ai trouvé par contre que c'était un peu salé malgré que j'ai utilisé la sauce soya faible en sodium, peut-être diminuer un peu la quantité. J'ai épaissi la sauce un peu à la fin de la cuisson.

Ingrédients

8 hauts de cuisse de poulet désossés

Marinade

1/3 tasse (80 ml) de sauce soya réduite en sodium (ou moins)
3 c. à soupe de jus de citron
3 c. à soupe de mirin ou de miel (moi miel)
1 gousse d'ail hachée
Poivre
1/3 tasse (80 ml) d'eau


 1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les hauts de cuisse de poulet. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur environ 10 minutes.

2. Préchauffer le four à  375 °F (190 °C).
3. Retirer les hauts de cuisse puis, dans un poêlon, saisir le poulet à feu vif de tous les côtés soit environ 3 minutes. Transférer le poulet dans un plat en pyrex. Cuire au four 20 minutes.
4. Pendant ce temps, verser le reste de la marinade dans le poêlon et laisser réduire la sauce de moitié à feu moyen-vif.
5. Remettre les hauts de cuisse dans le poêlon et bien les enrober de sauce.

Notes
- Pour des hauts de cuisse de poulet plus savoureux, faites-les mariner dès le matin. Il ne vous restera alors qu'à les cuire au moment du souper.

- Pour une sauce plus épaisse, diluez 1/2 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena) dans 1 c. à soupe d'eau et l'ajouter à la sauce.

- Pour une sauce plus relevée, ajoutez à la recette une ou deux pointes de couteau de sauce chili Sriracha.

Source: Tout simplement Clôdine

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Rosbif

Le rosbif est un de mes mets de viande préférés! Il suffit de prendre la bonne partie de boeuf, donc tendre à souhait et idéal pour un souper dominical en famille:)


Ingrédients

1 rôti de boeuf d'environ 3 lbs (1.5 kg) (coupe française, coupe du roi)
2 gousses d’ail coupées en en fines lamelles
1 c. à soupe de beurre ramolli
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 oignon coupé en morceaux
1 ½ tasse (375 ml) de bouillon de bœuf
Sel, poivre

Retirer la viande du réfrigérateur et la laisser reposer pendant au moins 1 heure à température ambiante. Préchauffer le four à 450 ºF (230 °C).
Placer le rôti dan le plat de cuisson et pratiquer de petites entailles à l'aide de la pointe d'un couteau et y introduire les lamelles d'ail.
Préparer une pâte avec la moutarde, la farine et le beurre et enrober le rôti de cette pâte et poivrer (ne pas saler tout de suite). Ajouter le bouillon dans la cocotte et l'oignon coupé en morceau.
Faire saisir au four à 450 ºF (230 °C) pendant 20 minutes, saler et continuer la cuisson à 350 ºF (180 °C) pendant 15 minutes par livre incluant le 20 première minutes (normalement environ 1 heure en tout)
Ajouter des carottes et pommes de terre coupées en morceaux à la mi-cuisson.
Retirer le rôti du four et l'envelopper de papier aluminium. Laisser reposer 10 minutes.
Servir en tranches avec la sauce, une purée de pommes de terre et des légumes.

(J'ai épaissi un peu le bouillon avec de la fécule de maïs pour en faire une sauce)

Source:  Simplement entre nous



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Tourtière de grand-maman (pâté à la viande)

 

  Une belle découverte cette tourtière, je voulais dire en fait ce pâté à viande; dans mon coin c'est le terme qu'on utilise pour ce mets très classique! Ça fait différent avec l'ajout de 3 viandes et des pommes de terre. Par contre j'ai omis les épices (cannelle et clou de girofle), j'aime vraiment pas ça et pas habituée non plus pour le  goût. Une belle  suggestion pour les fêtes!

Portions: 3 tourtières de 7 pouces (18 cm)

Ingrédients

1 lb (454 gr) de porc haché
1 lb (454 gr) de veau haché
1 lb (454 gr) de boeuf haché
1 1/2 tasse (375 ml) eau bouillante
2 petites gousses d'ail
3 petits oignons finement hachés
3 petites pommes de terre râpées
1/4 c. à thé (cc) de cannelle moulue
1/2 c à thé (cc) de clou de girofle moulu
sel et poivre 

Dans un chaudron, faire revenir avec l'ail et l'oignon (sans gras) la viande jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
Ajouter l'eau, les pommes de terre et les épices.
Couvrir et cuire doucement 1 heure environ. Remuer souvent.
Rectifier les épices.
Refroidir complètement. Retirer le surplus de gras qui aurait figé sur la viande.
Placer cette préparation froide entre 2 abaisses de pâte brisée.
Bien sceller la pâte tout autour.
Pratiquer de petites incisions sur le dessus.
Badigeonner toute la surface d'un jaune d'oeuf battu dans 1/2 tasse (125 ml) de lait.
Cuire au four à 375 °F (180 °C) environ 45 minutes.

Source: Recettes du Québec


 
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Ailes de poulet au sirop d’érable

Je ne sais pas la dernière fois que j'ai cuisiné des ailes de poulet maison. Je me suis laissée tenter par cette recette au sirop d'érable. N'oubliez pas les napkins parce que ces ailes sont hyper collantes, elles sont croustillantes, sucrées-salées, bref elles sont savoureuses!! Le secret pour le goût est la fumée liquide qui lui donne une saveur hors-pair! Pour finir c'est bon à s'en lécher les doigts!!
J'ai servi avec des frites maison et une bonne salade de chou sucrée (ici).


Ingrédients

Ailes

1 paquet de 24 ailes de poulet fraîches (environ 1 kg)

1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive (ou autre)

1/3 tasse (47 gr) de farine blanche

1/2 c. à thé (cc) de poivre noir fraîchement moulu

1/2 c. à thé (cc) de sel

Sauce

1/4 tasse (60 gr) de beurre

1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 c. à thé (cc) de fumée liquide à saveur d'Hickory

2 c. à soupe de cassonade

1 c. à thé (cc) de sel (ou moins)

1/2 c. à thé (cc) de poivre

1/2 c. à thé (cc) de jus de citron

1 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)

 

Préchauffer le four à 475 °F (245 °C)

Sécher les ailes avec un papier essuie-tout. Placer les ailes dans un bol et ajouter l'huile d'olive. Bien mélanger.

Transférer les ailes dans un sac en plastique de type ziploc. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Mélanger le tout.

Placer du papier parchemin sur une plaque à cuisson, déposer les ailes et enfourner pour 15 minutes.

Pour la sauce:
Placer tous les ingrédients dans une casserole et bien mélanger. Faire mijoter (petite bulles) et laisser réduire légèrement environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce que ça épaississe. Garder au chaud pour que la sauce soit prête pour la fin de la recette.

Tourner les ailes et remettre au four pour un autre 15 minutes.

Retourner les ailes de nouveau pour un dernier 15 minutes (oui, 45 minutes en tout!)

Placer les ailes dans un bol recouvert de papier essuie-tout. Bien sécher les ailes. Retirer le papier essuie-tout mais laisser les ailes dans le bol.

Vider la sauce sur les ailes et mélanger doucement avec une cuillère.

Servir!

Utilisez uniquement du papier parchemin pour faire cuire les ailes de poulet. Ça ne fonctionnera pas avec du papier d'aluminium.
Servir avec beaucoup de serviettes de table!

Source: Recettes maison


 

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Poulet frit délicieux

 J'ai toujours aimé le poulet frit, ce mets fast food qui est si populaire au Québec! J'aime beaucoup quand la panure est bien croustillante et ce poulet ne m'a pas déçu du tout! La saumure y est pour quelque chose! Habituellement dans une recette de poulet frit on voit d'innombrables épices qui donnent du goût mais celui-ci est tout simple et vraiment délicieux!


Ingrédients

12 à 15 pilons ou 3 livres (1.5 kg) de poulet en morceaux
1/3 tasse (90 gr) de gros sel
4 tasses (1 litre) d’eau
1 tasse (140 gr) de farine
1/3 tasse (50 gr) de fécule de maïs (maïzena)
2 œufs battus
1 pincée de poivre de cayenne
poivre

Faire saumurer durant 1 heure ou 2 les morceaux de poulet dans le sel et l’eau, ajoutez assez d’eau pour couvrir et réfrigérer.
Éponger les morceaux de poulet, les passer dans l’œuf battu avec le poivre de cayenne et le poivre, mettre dans un grand sac la farine et la fécule, bien mélanger, ajoutez les morceaux de poulet et bien secoué pour couvrir, laisser reposer les morceaux sur une grille durant 15 minutes. Faire frire dans de l’huile chaude jusqu’à cuisson complète, environ 25 minutes.

Source: Lyna sur  Pause amicale




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Porc aux pommes et à la bière

J'ai été agréablement surprise du savoureux goût de ce porc aux pommes! La bière apporte une divine saveur!| Comme la recette donne beaucoup de portions et qu'on est juste 2, j'ai fait la demi recette mais à la refaire  (c'est sûr que je la refais!), je rajouterais plus de bière, parce que vers la fin de la cuisson, il manquait un peu de bouillon. J'ai mis des légumes dans le fond de la cocotte à la mi-cuisson.
Je vous laisse la recette originale!


Ingrédients

Portions:12

2 épaules de porc picnic de 1,5 kg (3 lbs) chacune, la couenne retirée (ou 1 épaule de 6 lbs (3 kg) ; dans ce cas, prolonger la cuisson de 30 minutes)
1/4 tasse (60 ml) de moutarde à l’ancienne
1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
4 pommes Cortland pelées, sans les cœurs et coupées en tranches
1 oignon jaune haché
Poivre et sel
1 bouteille de 340 ml (12 oz) de bière rousse québécoise (moi La Vache folle)

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
Déposer le porc dans une grande cocotte allant au four.
Étendre la moutarde et verser le sirop d’érable sur le porc.
Répartir les pommes et l’oignon sur le porc. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Verser la bière dans la cocotte et couvrir.
Cuire au four de 2 heures 30 minutes à 3 heures ou jusqu’à ce que la viande s’effiloche facilement à la fourchette.
Pour servir, effilocher le porc à la fourchette, garnir de morceaux de pommes et arroser de sauce. Accompagner de pommes de terre grelots et d’une salade de laitue Boston, si désiré.
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur.

Source:  Cuisine futée, parents pressés

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Tarte à la viande

Dernièrement en visite chez ma soeur, elle nous a cuisiné cette belle tarte salée, il fallait que je vous en fasse part, c'est vraiment bon et bien goûteux! À l'origine, la recette se nommait tartelettes mais elle a été servie entière plutôt qu'individuelle d'où le pourquoi j'ai changé le titre. C'est peut-être plus joli comme présentation en portions individuelles mais moins de besogne  en faisant une belle grosse tarte.



Ingrédients

3 c. à soupe huile
1 oignon émincé
2 gousses écrasées
1 lb (454 gr) de  boeuf haché
2 c. à soupe  de farine
1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de boeuf
1/3 tasse (80 ml) de sauce tomate
2 c. à thé (cc) de sauce Worcestershire
1 c. à thé (cc) romarin frais, haché
sel ~ poivre
pâte brisée
tomates fraîches
origan séché


Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Cuire l'oignon, l'ail et le boeuf haché, à feu moyen-élevé, en remuant jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Pendant la cuisson, séparer la viande à la fourchette. Ajouter la farine et cuire une minute en remuant.
Ajouter le bouillon, les sauces et le romarin. Saler et poivrer.
Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que le mélange ait réduit et soit plus épais. Remuer de temps à autre. Retirer du feu et laisser tiédir.
Couper la pâte en rondelles. La presser dans les moules à muffins.
Répartir le mélange dans les tartelettes le fond de tarte. Garnir chacune d'elle d'une  de tranches de tomate et saupoudrer d'origan.
Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servir chaud.
 *La tarte a été cuite dans un moule de à tarte de 9 pouces (23 cm) et cuit environ 35 minutes.
Note(s) de l'auteur : 
 la pâte brisée doit être en 12 rondelles, de la taille de moules à muffins. L'origan peut être séché ou frais.

Source: Recettes du Québec (déclinaison)



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Filet de porc à l’érable, brie et bacon sur lit de pommes

Voici une belle suggestion pour le repas de Pâques, un filet qui vous épatera ainsi que vos invités! C'est excellent, la purée de pommes salée et le fromage accompagnent très bien le porc et donne une saveur exquise! Surtout ne pas trop faire cuire celui-ci, c'est tendre à souhait!


Portions: 4

Ingrédients

Filet de porc

2 filets de porc
¼ tasse (60 ml) de jus de pommes
½ tasse (125 ml) de sirop d’érable
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de flocons d’oignons
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’huile
1 fromage brie (moi Le Fleurmier)
¼ tasse (20 gr) de bacon, cuit et émietté (env. 2 tranches)

Purée de pommes

3 pommes, pelées et coupées en morceaux
1 oignon, émincé
1 c. à soupe de beurre
Un peu d’eau
Sel et poivre au goût


Filet de porc
Dans un bol, mélanger ensemble, le jus de pommes, le sirop d’érable, l’ail, la moutarde, les flocons d’oignons, le sel et le poivre.
Dans un sac de plastique, de type (Zyploc), déposer les filets de porc, verser la marinade et refermer hermétiquement.
Déposer au frigo pour 4 heures.
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)
Dans une poêle, faire dorer les filets de porc dans l’huile et le beurre afin d’obtenir une belle coloration.
Ajouter la marinade et bien enrober les filets.
Cuire au four pendant 20 minutes.
Ajouter en même temps le fromage brie au four pour le faire fondre.
Dans une poêle, faire le cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant, ensuite le déposer sur un papier absorbant et l’émietter en petits morceaux.

Purée de pommes
Dans une casserole, faire dorer les oignons dans le beurre et ajouter les pommes.
Réduire le feu et ajouter un peu d’eau au besoin. Saler et poivrer.
Lorsque les pommes commencent à être un peu plus molles, écraser le mélange à l’aide du pilon à pommes de terre.
Laisser ensuite mijoter jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites.
Passer le mélange de pommes au robot afin d’obtenir une purée lisse.

Montage
Dans une assiette, déposer la purée de pommes.
Ajouter les morceaux de filets préalablement coupés en morceaux de 1 pouce (3 cm) d’épaisseur.
Ajouter un peu de jus de cuisson, une cuillère de fromage brie et quelques morceaux de bacon.

Source: Jour de triche (Journal de Montréal)




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Cubes de boeuf aux champignons

Après une semaine de publication de grosses calories, je vais aller plus mollo dans les prochains jours, ça sera plus nutritif et léger! Hi!
Des fois ça ne prend pas grand-chose d'extraordinaire pour faire un bon mijoté bien goûteux! Ces cubes sont délicieux servis avec du riz basmati, une salade et des légumes, on ne peut demander mieux et de plus réconfortant:)


Ingrédients


450 gr (1 lb) de boeuf en cubes
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de farine
1 tasse (140 gr) de céleri coupé en petits dés
2 oignons moyens hachés
1 boîte de champignons tranchés en conserve (10 oz/284 ml)
1 feuille de laurier
1/2 tasse (125 ml) de sauce chili
1 boîte de consommé de boeuf (10 oz/284 ml)
Sel et poivre au goût


Chauffer l'huile, y faire revenir les cubes de boeuf. Saupoudrer la farine, bien mélanger. Ajouter les légumes, le laurier, la sauce chili et le consommé. Assaisonner, couvrir et cuire à 300°F (150°C) pendant environ 3 heures.
*Dans la dernière heure j'ai rajouté de l'eau, sinon ça avait trop diminué.

Source: Planète Québec




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Tourtière du Lac

Une recette de tourtière simplifiée qui m’intriguait parce que c’est fait avec un sachet de soupe à l’oignon, je suis plutôt habituée avec de l’oignon coupé en dés. Le goût est un peu différent de ma recette mais j’ai bien aimé, elle était juteuse et bien de bon goût !

Ingrédients

3/4 lb (340 gr) de bœuf ( (moi en cubes)
3/4 lb (340 gr) de porc (moi en cubes)
10 à 12 pommes de terre de grosseur moyennes, coupées en petits cubes
2 boîtes de consommé de boeuf Campbell's (284 ml/10 oz)
1 sachet de soupe à l'oignon (55 g)
2 tasses (500 ml) d'eau
Poivre
Pâte à tarte

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un chaudron, réchauffer sans laisser bouillir l'eau ainsi que les boîtes de consommé de bœuf.
Dans un bol, mélanger la viande et la soupe à l'oignon ensemble puis réserver. Abaisser la pâte à tarte pour tapisser le fond et les côtés d'un chaudron, de préférence un creuset.
Ajouter le quart des patates au fond ensuite ajouter le quart de la viande mélangées par dessus, poivrer au goût, puis répéter l'opération.
Lorsqu'il ne reste plus de garniture, couler le bouillon réservé à égalité de celle-ci.
Pour terminer, couvrir le tout d'une abaisse de pâte à tarte (rouler le surplus dessus).
Mettre au four, sur la grille du bas, 30 à 40 minutes à découvert ou jusqu'à ce que la pâte est commencée à brunir.
Ensuite, couvrir et laisser cuire 5h30 minutes à 250 °F (120 °C).

Source: Ma petite vie

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Poulet en sauce

Une recette de poulet que j'avais dans mon cartable depuis bien des années (pas de source?) qui me tentait et ça s'est avéré que c'était excellent ainsi que la tite sauce qui l'accompagnait.

Ingrédients

2/3 tasse (95 gr) de farine tout-usage
2 c. à thé (cc) de sel
½ c. à thé (cc) de poivre
1 c. à thé (cc) de sel assaisonné
¼ c. à thé (cc) de moutarde en poudre
2 c. à thé (cc) de paprika
4 lbs. (2 kg) de morceaux de poulet (moi, 7 hauts de cuisse)
1 tasse (250 ml) de babeurre (lait ribot)
¼ tasse (60 gr) de margarine (le beurre brunit trop vite)

Sauce :

6 c. à soupe de farine tout-usage
1 c. à thé (cc) de sel
¼ c. à thé (cc) de poivre
1 à 5 c. à thé (cc) de margarine
5 tasses (1.2 L) d’eau

Combiner les 6 premiers ingrédients dans un sac.
Tremper les morceaux de poulet dans le babeurre, puis les remettre dans le sac et secouer pour les enrober du mélange de farine et d’épices.
Chauffer la margarine dans une poêle à frire.
Y ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer rapidement sur tout les côtés.
Les placer ensuite dans un plat à rôtir ou une grande cocotte.

Préparation de la sauce :
Mettre la farine, le sel et poivre dans la poêle et mélanger.
Rajouter de la margarine au besoin, pour combiner les ingrédients.
Incorporer l’eau en remuant jusqu’à ce que la sauce bouille et épaississe.
La sauce est assez liquide à ce stade, mais elle épaissit en cours de cuisson.
Ajuster l’assaisonnement au goût.
Verser la sauce sur le poulet et couvrir.
Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre.



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