Muffins 3 chocolats

Muffins très chocolatés pour les mordus de chocolat!C'est vrai que la pâte est très compacte donc je vous conseille de rajouter de ¼ (60 ml) à ½ tasse (125 ml) de lait de plus dans la recette et ça sera parfait.

Portions: 12

Ingrédients


2 1/2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
2 1/2 tasses (300 gr) farine tout-usage
1 pincée sel
1/2 tasse (55 gr) cacao
3/4 tasse (150 gr) sucre (½ tasse/100 gr pour moi)
1 1/2 tasse (260 gr) pépites de chocolat blanc, de marque Baker's
1 tasse (175 gr) pépites de chocolat, de marque Chipits
1 oeuf
1 1/3 tasse (325 ml) lait (ou plus)
1/2 tasse (120 gr) beurre, fondu


1) Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2)Beurrer 12 moules à muffins.
3)Dans un bol, tamiser les ingrédients secs. Ajouter le sucre et le chocolat.
4) Faire un puits au centre. Déposer l'oeuf, le lait et le beurre fondu.
5) Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit humecté.
6)Verser dans les moules.
7) Cuire au four pendant environ 25 min.
8) Démouler sur une grille.

On peut substituer les pépites de chocolat de marque Chipits par 3 carrés (90 gr) de chocolat mi-sucré de marque Baker’s, hachés.

Ma recette est sur les recettes du québec

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