Gâteau diablement délicieux

Il y a quelque temps j'avais gardé en réserve cette belle recette sur le blog d'Isa et je peux vous dire qu'il est effectivement divin ce gâteau! Pour un simple gâteau au chocolat c'est un des meilleurs que j'ai goûté à date! C'est sûrement à cause du babeurre qu'il contient qu'il est très moelleux. J'ai fait juste un gâteau et j'ai remplacé le glaçage au chocolat par un à la vanille.
À refaire c'est sûr!

Portions: 12

Ingrédients



2 tasses (240 gr) de farine tout-usage
3/4 tasse (70 gr) de cacao fry's
1 1/2 c. thé (cc) bicarbonate de soude (soda)
3/4 c. thé (cc) de sel
3/4 tasse (180 gr) de beurre ramolli
1 3/4 tasse (350 gr) sucre
3 oeufs
1 1/2 tasse (375 ml) de babeurre (lait ribot)
1 1/2 c. thé (cc) de vanille



Tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
Défaire le beurre en crème; ajouter graduellement le sucre, tout en battant.
Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Mélanger le babeurre et la vanille.
Ajouter les ingrédients secs tamisés au mélange battu en crème, tour à tour avec le babeurre, en mélangeant légèrement après chaque addition.
Répartir la pâte dans deux moules ronds à gâteau à étages de 9 pouces (23 cm), graissés et tapissés de papier ciré.
Faire cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 35 à 40 min. ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules placés sur des grilles. Démouler; détacher le papier. Laisser complètement refroidir.


GLACAGE ROYAL AU CHOCOLAT:


1/3 tasse (80 gr) de beurre
1/3 tasse (40 gr) de cacao fry's
1/2 c. thé (cc) de vanille
3 tasses (300 gr) de sucre à glacer, tamisé
3 c. soupe de lait


Faire fondre le beurre dans une casserole. Retirer du feu. Ajouter le cacao et la vanille en remuant. Incorporer tour à tour le sucre à glacer et le lait, jusqu'à ce que le glacage ait la consistance lisse qu'il faut pour l'étendre.

Source: Pelo1-Hélène

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