Pain doré aux fruits Belle-Aurore

Très rafraichissant avec les petits fruits. La sauce accompagne bien ce pain doré.

Ingrédients
 

2 tranches de pain

1 oeuf

1/2 tasse (125 ml) de lait

1 à 2 c. à soupe de cassonade (au goût)

Un soupçon d’essence de vanille 

La sauce onctueuse:

2 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe de de farine

1 tasse (250 ml) de lait

4 c. à soupe de sucre

1/2 c. à thé (cc) de vanille

1) Morceaux de fruits frais de votre choix
2) Pour le pain doré, mélanger ensemble tous les ingrédients sauf le pain. Tremper les tranches de pain dans ce mélange et faire dorer dans une poêle légèrement beurrée.
3) Préparation de la sauce onctueuse: Faire fondre le beurre à feu doux et y ajouter la farine.
4) Retirer du feu, ajouter le lait et remettre la préparation sur le feu.
5) Brasser jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse. Ajouter le sucre et la vanille et brasser jusqu'à ce que le sucre semble être fondu.
6) Il ne vous reste plus qu’à recouvrir votre pain doré de fruits frais, de napper le tout de délicieux sirop d’érable, et de recouvrir ce chef-d’œuvre de sauce onctueuse. La sauce onctueuse peut également être servie sur une coupe de salade de fruits.

Source: Recette du Québec


 

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