jeudi 8 février 2007

Muffins carottes et ananas



Les muffins aux carottes sont toujours un must ici! Et ceux-ci sont vraiment bons!!


Portions: 12

Ingrédients

1 1/2 tasse (210 gr)  de farine tout-usage
2/3 tasse (130 gr) de sucre
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) de cannelle
1 pincée de muscade
2/3 tasse (160 ml) d'huile
2 oeufs
1 tasse (115 gr) de carottes râpées
1 c. à thé (cc) de vanille
1/2 tasse(125 ml)  d'ananas broyés avec jus

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mêler ensemble , farine, sucre, poudre à pâte, soda, sel, cannelle et muscade. Faire un puits au centre. Dans un autre plat, mêler huile, oeufs , carottes, vanille et ananas. Ajouter aux ingrédients secs. Ne pas trop mêler. Verser dans les moules à muffins et cuire environ 25 à 30 minutes.

Source: mari12

 
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