vendredi 12 janvier 2007

Desserts





Biscuits et galettes

Biscuits à l'avoine et pépites de chocolat
Biscuits à la marmelade
Biscuits au cacao de tante Johanne
Biscuits au chocolat et au caramel fondant Caramilk
Biscuits au chocolat et fromage en crème
Biscuits au gruau avec garniture aux dattes
Biscuits au yogourt et aux pépites de chocolat
Biscuits à l'avoine et à l'érable
Biscuits aux bananes
Biscuits aux brisures de chocolat
Biscuits aux carottes
Biscuits aux flocons d'avoine et au chocolat
Biscuits aux pépites de caramel Skor
Biscuits Baker's double chocolat
Biscuits brownies
Biscuits brownies au chocolat
Biscuits choco-fondants
Biscuits chocolat délice
Biscuits chocolatés aux grains de chocolat
Biscuits craquelés au chocolat
Biscuits craquelés au lait et au fudge
Biscuits décadents double chocolat et noix( À la Di Stasio)
Biscuits délirants
Biscuits double chocolat à la mayonnaise
Biscuits du Père Noël
Biscuits gâteau aux fruits
Biscuits géants au chocolat
Biscuits moelleux aux brisures de chocolat
Biscuits napolitains
Biscuits sandwich au chocolat et glace à l'ancienne
Biscuits Whippet
Galettes à la citrouille et aux dattes
Galettes au gruau
Galettes blanches glacées au sucre à la crème
Macarons au citron, macarons choco-orange


Viennoiseries

Beignes au chocolat, glacés au miel
Beignes au miel
Beignes (aux oeufs)
Beignes Laura Secord
Brioches à l'ancienne
Brioches délicieuses
Buns aux raisins (brioches)

Brownies

Brownie express
Brownie royal à la banane
Brownies à couper le souffle
Brownies au caramel et aux pacanes
Brownies au chocolat
Brownies chocolicieux aux framboises
Brownies de Noël aux canneberges
Brownies dorés
Brownies double chocolat
Mini brownies au chocolat


Carrés et barres

Barres au chocolat et aux courgettes
Barres aux framboises et aux raisins secs
Barres aux carottes
Barres aux courgettes et aux dattes
Barres aux petits fruits
Barres givrées aux courgettes
Barres granola, avoine et miel
Barres tendres aux fruits
Bâtonnets aux dattes et à l'orange
Carrés à l'avoine et aux barres Mars
Carrés à la crème
Carrés au chocolat
Carrés au fromage et aux framboises
Carrés aux ananas
Carrés aux canneberges fraîches
Carrés aux céréales
Carrés aux cerises
Carrés aux fruits
Carrés aux dattes
Carrés aux noix
Carrés aux pépites de chocolat
Carrés aux pépites Skor
Carrés de guimauves
Carrés divins au caramel (toffee squares)
Carrés fantaisie au citron
Carrés gourmands à l'ananas
Carrés Graham au chocolat
Carrés Rice Krispies au chocolat
Carrés Rice Krispies aux barres Mars
Carrés Smores à la guimauve
Carrés "tarte au sucre"
Macarons pure folie

Desserts variés


Bâtons de dynamite
Chausson aux pommes et sa sauce au caramel
Chaussons feuilletés aux pommes
Chou à la crème
Choux à la crème au chocolat
Coulis aux framboises (ou fraises)
Coulis de fraises
Crème anglaise (1)
Crème anglaise (2)
Crème au café et à l'orange
Crème brûlée au chocolat
Crème glacée à la vanille (sans sorbetière)
Crème pâtissière
Crêpes au chocolat
Croustarde aux pommes
Croustarde aux pommes et à l'érable
Crumble à la rhubarbe
Crumble aux fraises, amande et chocolat
Crumble aux fraises ou framboises
Crumble aux petits fruits
Crumble banane et chocolat
Douceur au yogourt et aux cerises
Éclairs au chocolat
Grands-pères à la Mimi
Grands-pères à l'érable
Grunt aux bleuets
Lemon curd sans beurre ni gélatine
Macarons au caramel écossais
Macarons au chocolat
Mille-feuilles à la cossetarde
Mille-feuilles aux biscuits Graham
Mousse à l'orange
Mousse aux fraises
Mousse aux pommes
Pancakes au chocolat
Pets-de-soeur
Pommes au four
Pop-tarts maison
Pouding au citron
Pouding crémeux à l'érable
Pouding crémeux au chocolat
Pouding mille-feuilles aux biscuits Graham
Profiteroles au sucre à la crème
Salade de fruits crémeuse
Salade de fruits frais
Sandwichs glacés vanille et chocolat
Sauce à l'orange (pour pain doré)
Sauce au caramel écossais
Sauce au chocolat
Sauce fudge au chocolat
Sorbet aux fraises
Soufflés à la vanille
Soufflé au chocolat pour deux
Soufflés au citron
Tourbillons aux pommes
Trempette à la crème et à l'érable
Trempette pour fruits


Gâteaux


À pâte chocolatée:

Bûche roulée au chocolat
Charlotte tout chocolat
Cupcakes au chocolat
Cupcakes au chocolat, glaçage à la vanille
Fondant au chocolat
Fondants bananes et chocolat
Gâteau à la Napolitaine
Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat à la fourchette
Gâteau au chocolat cinq (5) minutes ou moins (micro-ondes)
Gâteau au chocolat de Ricardo
Gâteau au chocolat décadent
Gâteau au chocolat et au babeurre
Gâteau au chocolat sensationnel
Gâteau au chocolat suprême
Gâteau-brownies au chocolat, sauce crémeuse aux noix
Gâteau choco
Gâteau d'anniversaire
Gâteau diablement délicieux (au chocolat)
Gâteau forêt-noire
Gâteau fromage aux 3 chocolats
Gâteau fudge
Gâteau fudge au chocolat
Gâteau mousse au chocolat
Gâteau mousse au chocolat et caramel
Gâteau quatre-quarts au chocolat noir
Mini Jos-Louis
Moelleux au chocolat noir
Petits gâteaux fondants au chocolat noir
Mokas de Noël
Pudding anglais au chocolat et sauce caramel
Volcano
Whoopie Pies


À pâte variée:

Bouchées à l'érable
Bûche au sucre à la crème
Bûche de Noël
Cupcakes aux bananes et aux noix
Cupcakes dorés
Cupcakes Laura Secord
Gâteau à l'orange et aux bleuets
Gâteau à la salade de fruits (couronne)
Gâteau au chocolat blanc, à l'orange et aux graines de pavot
Gâteau au fromage (cheesecake)
Gâteau au fromage aux barres Mars (cheesecake)
Gâteau au gruau et au sucre à la crème
Gâteau au PIÑA COLADA
Gâteau aux bananes, glaçage aux barres Mars
Gâteau aux carottes
Gâteau aux carottes à la Marc
Gâteau aux fruits
Gâteau aux fruits confits et à l'amande
Gâteau-bananes et sa sauce caramel écossais
Gâteau blanc
Gâteau blanc garni à la mousse d'érable
Gâteau Boston léger
Gâteau caramilk
Gâteau cinq rangs
Gâteau danois à la rhubarbe et à l'orange
Gâteau des anges
Gâteau étagé aux carottes et à l'orange, ganache fondante
Gâteau invisible pommes et poires
Gâteau moelleux aux pêches, sauce à la vanille et au caramel
Gâteau mousse à l'érable
Gâteau mousse aux framboises (avec base chocolatée)
Gâteau mousseline blanc (Shortcake aux fraises)
Gâteau-pouding aux fraises
Gâteau Reine-Élisabeth
Gâteau rouge St-Valentin
Mini-gâteaux au fromage
Mini gâteaux au fromage à la crème et aux Oréos
Mokas de Noël
Mokas des fêtes
Petit gâteau blanc avec glaçage au beurre citronné
Petits gâteaux aux fruits
Petits gâteaux aux pommes croûtés au sucre à la crème
Petits gâteaux May West
Petits gâteaux renversés à la rhubarbe et à l'orange
Petits gâteaux Tatin aux pommes
Renversés aux petits fruits
Shortcake multigrain aux fraises et crème pâtissière
Torte bretonne aux bleuets
Torte bretonne aux framboises


Pain-gâteau (cake)

Cake au citron et graines de pavot
Cake aux carottes et au sirop d'érable
Cake fondant au chocolat noir et aux bleuets
Cakes mini-Christmas
Pain à la rhubarbe et à l'orange
Pain à l'érable et crème sûre
Pain aux bananes
Pain aux bananes à l'ancienne
Pain aux bananes chocolaté
Pain aux bananes et au chocolat
Pain aux bananes et au chocolat de Mathieu Darche
Pain aux bananes et chocolat
Pain aux bananes et crème sûre
Pain aux fruits (noix et cerises)
Pain aux noix
Pain aux noix et aux dattes à la mayonnaise
Pain aux noix et cerises
Pain aux pommes
Pain aux pommes et à l'érable
Pain aux zucchinis (courgettes)(1)
Pain aux zucchinis (courgettes)(2)
Pain choco-bananes
Pain-gâteau aux clémentines et aux graines de pavot
Pain (gâteau) aux fruits confits
Pains ronds aux canneberges, au chocolat et à l'orange (boîtes de conserve)

Poudings


Pouding à la noix de coco
Pouding à la rhubarbe
Pouding au chocolat (Ricardo)
Pouding au citron
Pouding au pain
Pouding au pain au chocolat
Pouding au pain aux fruits des champs
Pouding au pain avec sa sauce au caramel
Pouding au pain chocolaté et sa compote de banane
Pouding au pain crémeux au Philadelphia et à l'érable
Pouding au sucre à la crème
Pouding aux canneberges, à la vapeur
Pouding aux carottes
Pouding aux carottes et sauce à l'orange (à la vapeur)
Pouding aux croissants à la confiture d'abricots
Pouding aux dattes
Pouding aux dattes et caramel (Sticky Toffee Pudding d'Élyse Duguay)
Pouding aux dattes et sauce au caramel
Pouding aux framboises
Pouding aux pommes et à la mélasse
Pouding chômeur
Pouding chômeur à l'érable
Pouding chômeur au chocolat
Pouding chômeur aux fraises
Pouding chômeur aux pommes
Poudings miniatures de pain perdu


Tartes


Tarte à la lime
Tarte au chocolat
Tarte au chocolat et aux chips
Tarte au chocolat et au fromage
Tarte au chocolat et au fromage et son zeste d'orange confit
Tarte au fromage et cerises
Tarte au sucre
Tarte au sucre à la crème
Tarte au sucre à la crème, aux framboises et bleuets
Tarte au sucre du bûcheron
Tarte au sucre et à la noix de coco
Tarte au sucre et érable
Tarte au sucre et gruau
Tarte aux bleuets (1)
Tarte aux bleuets (2)
Tarte aux bleuets (3)
Tarte aux fraises (à la gélatine)
Tarte aux fraises et rhubarbe
Tarte aux fraises fraîches et à l'érable
Tarte aux fraises ou framboises (double croûte)
Tarte aux fruits (Fruitza)
Tarte aux pommes à la française
Tarte aux pommes et au chocolat
Tarte aux pommes et caramel
Tarte aux pommes et sirop d'érable
Tarte aux pommes et sucre à la crème
Tarte brownies
Tarte divine aux pets de soeur
Tarte mousseline au chocolat
Tarte nanaïmo au chocolat
Tartelettes à la rhubarbe et au sucre à la crème

9 commentaires:

  1. a quand les recettes au café?? :)

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  2. Anonyme, Hi! Hi! désolée mais il n'y aura pas de desserts au café pour la simple raison que je n'aime pas du tout le café...j'en ai même jamais bu:))

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  3. Ester a tu essayé les Volcanos ??
    blumuntrell

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  4. blumuntrell, non je ne les ai pas essayé encore mais bientôt j'espère:)

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  5. J'adore tes recettes , a chaque fois que je veux m'inspirer je viens voir ton site.
    bravo pour tes recettes,et aussi ton site .

    Chantale

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  6. Merci Chantal de ton gentil commentaire:)

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  7. Bonjour Madame Esther, j'ai une question pour vous : est-ce qu'on peut congeler un shortcake aux fraises? Si oui, comment puis-je procéder sans trop altérer le goût? Merci!

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  8. Anonyme, seul le gâteau se congèle...pas la crème fouettée.

    Une fois que tu auras dégelé le gâteau, tu pourras le fourrer à la crème fouettée et décorer de fraises fraîches.
    J'espère que ça répond bien à ta question:)

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  9. Chère Esther,je me demandait si tu avais une recette de tarte aux citron...Merci!!

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)

 

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